11-62 系列廚房風機是一種常用于廚房排風、抽油煙或通風換氣的離心風機，以下是其相關介紹：
結構與原理
組成部件：通常由進風口、葉輪、機殼、電機等組成。葉輪采用鋼板制作，由多個圓弧形葉片與輪盤和輪蓋鉚接而成，機殼采用鋼板焊接成整體結構。
工作原理：電機驅動葉輪旋轉，葉輪中的葉片推動空氣流動，使空氣在離心力的作用下從葉輪中心向邊緣流動，從而產生壓力差，實現吸風和排風的功能。

11-62 系列廚房離心風機結構設計：該系列風機由進風口、葉輪、機殼、電機等組成。葉輪采用鋼板制作，由 40-86 個圓弧形葉片與輪盤和輪蓋鉚接而成，這種多翼型設計能有效提高風機的風壓和風量。機殼采用鋼板焊接成整體結構，蝸舌部采用消聲結構，可降低運行噪聲。有 A、E 兩種型式，A 式為電機直聯，單進風，結構緊湊；E 式為皮帶傳動，具有一定的傳動靈活性。風機可制成左、右旋兩種型式，并有 0 度、90 度、180 度三種角度可供選擇，方便安裝調整以適應不同廚房布局和管道走向。

11－62－A單進離心風機　　
①11-62-A型離心風機是一種、轉速低、低噪聲的設備，有的氣動力的結構葉輪，對數螺旋形機殼并具有結構緊湊、震動小、使用時調節方便等特點。　　
②用于日益的空調機組、大小賓館，酒樓通風換氣或抽油煙也可以作為一般工礦企業建筑室內外通風之用。　　
③輸送的介質為空氣和其它不自燃、對人體無害、無腐蝕性氣體，氣體內不允許有粘性物質，塵土及固體雜質≤150mg/m3，氣體溫度≤80℃。