老火鍋它的出現(xiàn)解決傳統(tǒng)火鍋同質(zhì)化嚴(yán)重、個(gè)性不、定位不清晰、缺乏產(chǎn)品及品牌內(nèi)涵、難以可持續(xù)發(fā)展等諸多問(wèn)題，將火鍋文化、火鍋發(fā)展歷程植入品牌中，成為火鍋行業(yè)中的一匹黑馬，經(jīng)過(guò)一年的精心調(diào)研，篩選出合適的豆瓣醬、辣椒、花椒以及牛油等，將這些材料進(jìn)行黃金比例調(diào)配，熬制出本土的重慶火鍋味道。
　　 老火鍋傳承川渝古法，博采眾長(zhǎng)，結(jié)合現(xiàn)代養(yǎng)生理念，將特有鮮花椒、辣椒、當(dāng)歸、枸杞、老油等40余種中草藥組成的門制造料包。精心研制的 老火鍋辣而不燥，溫而不火，具有強(qiáng)身健體，益智，開(kāi)胃健脾，舒筋，美容養(yǎng)顏的結(jié)果。除了還原民國(guó)時(shí)期的火鍋味道，還致力還原當(dāng)年火鍋繁盛的景象。
　　 老火鍋可以一邊吃美味的火鍋，一邊回顧火鍋的發(fā)展歷程。此外，所用餐具、道具都帶有強(qiáng)烈的時(shí)代烙印。以明清風(fēng)格、國(guó)民風(fēng)格、重慶碼頭文化為主題的包房，均配置相關(guān)時(shí)期的餐具和道具，讓食客仿佛穿越時(shí)空回到當(dāng)年，體驗(yàn)一把神奇的火鍋之旅。
　　 老火鍋堅(jiān)持做重慶的毛肚火鍋館，走平民化的路線，讓每個(gè)重慶人都能品嘗到老火鍋的味道。用心做菜，為每一位顧客奉上健康安全的美食。另外， 老火鍋會(huì)定期在店內(nèi)舉行主題活動(dòng)，展現(xiàn)不同時(shí)期的火鍋文化。同時(shí)在主題活動(dòng)中穿插情景劇演繹，給每一位顧客與眾不同的就餐體驗(yàn)，將用一種全新的方式，掀起火鍋界的狂潮。
老火鍋加盟優(yōu)勢(shì)
　　1 認(rèn)真態(tài)度：我們對(duì)品牌的維護(hù)有的意識(shí)，不會(huì)出現(xiàn)加盟店擔(dān)心的一方不盡力等問(wèn)題，我們完全是吧加盟店當(dāng)直營(yíng)店經(jīng)營(yíng)，配送的底料、策劃的營(yíng)銷、傳輸?shù)娜瞬藕椭睜I(yíng)店完全一樣。
　　2 節(jié)約費(fèi)用：較低加盟金、管理費(fèi)，降低了加盟方資金投入。
　　3 市場(chǎng)空間大： 老火鍋品類在全國(guó)尚未形成連鎖品牌，具有較大的市場(chǎng)需求，加盟伙伴具備了未來(lái)開(kāi)發(fā)市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，也不存在相同區(qū)域與同一品牌互相競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的客源分流，加盟伙伴若若有意思 可以相同區(qū)域再開(kāi)加盟店
　　4 運(yùn)營(yíng)空間大：品牌、味道、特色文化、服務(wù)、營(yíng)銷可以帶來(lái)足夠人氣支撐業(yè)績(jī)，同時(shí)準(zhǔn)確的量化管理、成本控制可以彌補(bǔ)一些傳統(tǒng)餐飲行業(yè)粗放式的管理不足，讓你擁有驚喜。
　　5 技術(shù)復(fù)制優(yōu)勢(shì)：合作擔(dān)心的問(wèn)題就是技術(shù)問(wèn)題，公司就是堅(jiān)強(qiáng)的后盾，統(tǒng)一的培訓(xùn)，統(tǒng)一的技術(shù)操作手冊(cè)、統(tǒng)一的底料調(diào)料供應(yīng)；“傻瓜式”操作、品質(zhì)鑒定、降低成本、節(jié)約人力費(fèi)用、貨源與技術(shù) 得以永遠(yuǎn)的扶持。
　　6 網(wǎng)絡(luò)和營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)：與全國(guó)28家新媒體公司有戰(zhàn)略合作關(guān)系，擁有上億級(jí)粉絲群體矩陣。統(tǒng)一的 、微博、公共號(hào)、O2O、電子VIP卡、消費(fèi)卷；全國(guó)或者區(qū)域新媒體廣告投放；品牌共鳴、資 源共享。
　　7 物配優(yōu)勢(shì)：公司加工廠全國(guó)統(tǒng)一配料，品質(zhì)穩(wěn)定，統(tǒng)一新品研發(fā)與培訓(xùn)，加盟店當(dāng)?shù)貨](méi)有的物料，公司負(fù)責(zé)從全國(guó)給該加盟店調(diào)配，有條件區(qū)域設(shè)立廚房、降低成本、確保物料穩(wěn)定。
　　8 公司服務(wù)優(yōu)勢(shì)：公司會(huì)幫助加盟店開(kāi)業(yè)籌備，理順?lè)爆嵆绦颍瑫?huì)輔導(dǎo)與稽核加盟店快速成長(zhǎng)，腳踏實(shí)地為加盟店服務(wù)，例如每月?tīng)I(yíng)銷指導(dǎo)、每月財(cái)務(wù)分析及營(yíng)銷檢討指導(dǎo)、新品技術(shù)指導(dǎo)、人力培訓(xùn)、每季督導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估與整改、每季片區(qū)營(yíng)運(yùn)評(píng)比、媒體廣告支持、持久的物配支持、統(tǒng)一的電子信息溝通平臺(tái)、統(tǒng)一的管理系統(tǒng)支持、加盟店的相互交流學(xué)習(xí)、年度各分公司評(píng)估評(píng)優(yōu)晉級(jí)。
　　9 裝修風(fēng)格優(yōu)勢(shì)：提供統(tǒng)一的門店設(shè)計(jì)、文化特色，讓辨識(shí)度、度更強(qiáng)。
老火鍋加盟條件
　　1.經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人應(yīng)具備誠(chéng)信的品格，以及合格的個(gè)人信譽(yù)
　　2.經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人親自參與培訓(xùn)，確保各項(xiàng)政策和要求能夠執(zhí)行
　　3.經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人認(rèn)同公司團(tuán)隊(duì)的經(jīng)營(yíng)管理理念，堅(jiān)決服從公司的各項(xiàng)管理制度和方法
　　4.經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人相應(yīng)的人員管理能力，具備組建及管理團(tuán)隊(duì)的經(jīng)驗(yàn)
　　5.經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人應(yīng)具備較高的品牌保護(hù)意識(shí)，能自覺(jué)維護(hù) 老火鍋的連鎖品牌形象
　　6.經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人參加開(kāi)店前的管理培訓(xùn)，充分了解 老火鍋品牌理念和開(kāi)店流程
　　7.經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人對(duì)餐飲行業(yè)有基本的認(rèn)識(shí)
　　8.熱衷于服務(wù)行業(yè)，以客為尊
　　9.具備合格的學(xué)習(xí)能力和探索習(xí)慣，愿意了解并發(fā)現(xiàn)新事物，勇于挑戰(zhàn)
老火鍋加盟流程
　　1、索要資料
　　 老火鍋創(chuàng)業(yè)者在線咨詢、網(wǎng)上留言、電話咨詢等方式詳細(xì)咨詢 老火鍋?lái)?xiàng)目情況，確定是否適合自己和當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)消費(fèi)、創(chuàng)業(yè)者向 老火鍋加盟顧問(wèn)索取相關(guān)資料。
　　2、實(shí)體考察：
　　A)創(chuàng)業(yè)者到 老火鍋總部進(jìn)行實(shí)地項(xiàng)目考察，了解品牌實(shí)力和連鎖餐廳的經(jīng)營(yíng)情況;
　　B)與 老火鍋總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流，確定加盟意向;
　　C)填寫加盟申請(qǐng)表，詳細(xì)介紹自己的加盟預(yù)算，意向加盟區(qū)域的市場(chǎng)狀況等。
　　3、審核簽約：
　　A) 老火鍋總部工作人員對(duì)創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行的選址培訓(xùn)和店面評(píng)估;
　　B)創(chuàng)業(yè)者的店面審核后，確定創(chuàng)業(yè)者的合作資格，雙方正式簽訂合作協(xié)議;
　　C)創(chuàng)業(yè)者按照所選擇的加盟類型向 老火鍋總部繳納合作費(fèi)用。
　　4、正式營(yíng)業(yè)：
　　試營(yíng)業(yè)、正式開(kāi)業(yè)、后續(xù)營(yíng)運(yùn)支持; 老火鍋總部不定期向各加盟餐廳提供新品研發(fā)和經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)服務(wù)。