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綠茶為了生產綠茶，葉子收獲，萎凋，然后通過蒸（日式）或泛燒（中式）加熱。這個過程阻止氧化，使葉片保持其顏色和細膩，新鮮的味道。雖然綠茶的制備過程以相同的方式開始，但發酵量不同，產生截然不同的結果。有時會讓綠茶葉輕微地萎凋，然后可以泛炒，烘干或蒸熟以防止發生氧化。由于葉子不經過發酵，它們保持綠色并產生更輕，更多的草味。紅茶為了生產紅茶，葉子被收獲并萎凋，然后被揉捻，并在干燥之前被發酵氧化。結果葉子變暗并且發展出更強的風味和香味。紅茶在萎凋的過程中自然地減少了植物中的水量，然后在揉捻后經過發酵的過程中氧化。茶葉的化學成分通過發酵而變化：葉子被氧化的時間越長，葉子越黑。長時間的氧化過程使紅茶具有鮮明，大膽的風味。

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李嘉誠一個大家耳熟能詳的名字，關于他的事跡我相信大家都非常清楚了。1957年歲尾，長江塑膠廠改名為長江工業有限公司。公部由新莆崗搬到北角，李嘉誠兼總經理。廠房分為兩處，一處仍生產塑膠玩具，另一處生產塑膠花。李嘉誠把塑膠花作為產品。李嘉誠把從意大利偷師學藝回來的塑料花生產技術應用上，一生意火爆。由于產品供不應求，出現了降低產品質量來應付訂單的情況。結果許多客戶對低質量的產品要求退貨，銀行追債，客戶追款，塑膠廠頓時陷入困境，瀕臨。李嘉誠的莊碧琴是佛門的一士，平時經常將家里的錢接濟貧困，積德行善，去寺院做布施。那年的秋天是多事之秋，李嘉誠的公司內憂外患，前途渺渺不可知。李嘉誠是孝子，這些事當然不能讓年邁的知道。但是綠茶也是諸多茶類中寒性強的，對于胃寒者不適宜。特別對于北方地區氣溫干燥，人體濕熱者較少出現，所以，北方茶友多喝綠茶會出現較多的胃部不適應的情況。龍井、碧螺春、毛尖等都是綠茶，胃疼的人常喝這些茶會引起胃部的不適。黃茶與綠茶的加工方法比較相似，只是在加工過程中加了一道閃黃的程序，使茶葉出現“黃葉黃湯”的情況，屬于涼性茶對胃部產生影響較大，市場上主要黃茶品種是君山銀針、霍山黃芽等，一般產量較少，主要在本地市場銷售，所以很難見到的。些年由于白茶的價值逐漸受到人們的重視，所以也越來越多的進入人們的生活中，通常有“一年茶，三年藥，七年寶”之說。白茶的主要品種是壽眉、白牡丹，福鼎白茶等，一般而言白茶屬于涼性。隨著社會生活水平的提高和人們文化品味的提升，越來越多的人們開始喜歡喝茶，感受傳統茶文化給自己帶來的文化體驗，也有更多的人看到了喝茶喝茶，等功效。喝茶的群體也逐漸從老年人專有向年輕化轉變，有些人喜歡綠茶的清香，有些人喜歡青茶的甘醇，也有人喜歡紅茶的湯色等等。但是，選茶如果不適合自己可能會引起身體的不適，喝多了不僅對身體無益，可能還會對腸胃有害。很多人喜歡喝菊花茶，中醫認為菊花味甘苦，性微寒，雖然菊花茶可以，用菊花泡茶，不宜長期連續飲用，一般一周1-2次為宜。尤其是、脾虛、胃寒及腹泄者盡量少喝!多喝會引起胃及身體不適。綠茶具有較好的的作用，有助于人體將有害物質排出體外，對于身體濕熱者效果好，同時，綠茶具有的作用和防幅射作用。簡單點說就是給客人每人一杯茶。然后將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯，茶道的程序茶斟七分滿，表示對客人的尊敬。把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國古代禮儀之本。這個是客人開始自感悟的步驟，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香，好能有陶醉狀，表示對主人茶的欣賞和贊嘆。現在終于可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，然后放下，可以在談話交流期間繼續如此，顯示茶在交流中的地位和身份。茶道操作流程就是以上介紹的這樣，希望通過的介紹后，大家都能夠了解其中的真諦，每一個泡茶步驟都是有講究，有含義的，雖然我們日常飲茶不需要這樣繁瑣的步驟，但是在接待來賓或是茶藝表演時都應該將其做到位。奶茶茶葉批發
讓水和茶葉適當接觸，然后又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質去掉，還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，別一次把壺倒滿，茶道的程序其實也只是好看而已，只有這步才是平時大家常用的，表演上有即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬。完全是表現技巧美觀需求，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。蓋上壺蓋，保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目的。準備喝茶開始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激。
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從零開始”這四個字，光是看著就犯憷。畢竟，任何一個人選擇從零開始，都需要莫大的勇氣。像是初入茶圈的新人，抱著懵懂和求知的心態，對一切充滿好奇。但同時，所謂的“新手”、“老手”，并不是完全以入圈時間的長短來區分。有的人，喝茶一輩子也沒能悟道，那就是典型的老韭菜，仍然是新手。而有的人，喝茶的時間雖然很短，但已經融會貫通，也可以認為是老手。在新手進階的這條路上，苦難重重。除了選購以外，多人詢問的，便是關于沖泡。

近年來，白瓷蓋碗備受大家的喜歡，不少人紛紛換掉手中的茶壺，轉奔了蓋碗。然而，即使茶具一應俱全，卻不知該如何使用。看著茶藝師，行云流水，游刃有余的模樣，泡出來的茶湯也鮮爽可口。到了自己沖泡時，磕磕絆絆，有時還會把湯水灑得到處都是。茶湯喝起來的滋味，也是平平無奇。同樣是蓋碗，為什么差別這么大呢？其實真正的問題，就在于沒有掌握正確的沖泡順序和方式，只看了個大概，沒有注意細節。但往往，細節才是決定成敗的關鍵。

《1》步：清洗茶具有的人，懂得喝好茶，也熱衷于布置茶室環境，對泡茶頗有講究。但對茶具的清洗和保養，并不在意，甚至可以說很隨意。每次喝茶前后，也沒有注重清洗的意識。直接將茶葉投入蓋碗中，便開始燒水準備沖泡，完全不考慮茶具是否干凈。而正確的做法，應該是在泡茶前，將所需要用到的一整套茶具，包括蓋碗、公道杯、品茗杯、杯墊等等，都用流動的清水沖洗一遍。一來，可以洗去附著在上面的灰塵。
二來，若是茶具上有遺漏的茶漬沒有洗凈，也可以起到二次清潔的作用。我們都知道，蓋碗除了實用性強以外，還具有很高的觀賞性。一套干凈、整潔、光亮如新的茶具，也能讓人心情放松，提升愉悅感。另外，如果在招待客人的場合下，茶具上留有殘跡污漬，不僅看起來不雅觀，更會帶來嫌惡的感覺。可以說，茶具清洗不到位，是對好茶，以及品飲者的一種不負責任。縱使茶葉的品質再，風味再美妙，但碰到了不干凈的茶具，心情就會瞬間被破壞。因此，喝茶能怡情，也需要從小事做起。

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都溫柔相伴，她無名無份，如同上天賜給詩人的一朵解語花，靈動而出塵。想必在很多個日夜，朝云都會為嗜茶的蘇軾奉杯熱茶，默默在側，共度光陰，那呷一口茶的溫柔，足以安慰蘇軾仕途跌宕的苦悶。終是好景不常在，朝云薄命，默念《金剛經》文：“一切有為法，如夢、幻、泡、影，如露，亦如電，應做如是觀。”佛禪之語何嘗不是對蘇軾無盡的牽掛。佳人已去，茗茶仍在，再無陪伴，便唯剩思念，“西湖不欲往，暮樹號寒鴉”蘇軾失去心頭所愛的悲傷，又豈是詩文所能排解。世間有太多的兒女情長，這或許就是人之為人的妙趣，我們期待著花朵的開放，卻也會看到它不得不枯萎的現實，越是美麗，越是痛惜，韶光便成了歲月。漫長歲月里，能有一杯熱茶在側，已是確幸。在呷一口茶的溫柔里，愿君余生靜好。

夜色初上的時候，喜歡捧一杯熱茶，無比悠然地呷，像是同一位心有戚戚的好友敘敘舊，一天的疲勞和奔波，會像律動地河水，漸漸平靜而熨帖。茶是知心人。在這世間，相聚時的陪伴，和分離時的惦念，何等溫柔，一杯熱茶竟都有了，縱然惦念的人不在身邊，還有一杯茶的陪伴。再豁達的人，也有他的柔腸寸斷;再灑脫的人，也有他的依戀纏綿。且看蘇軾，那個竹杖芒鞋輕勝馬的勇士，那個愛茶如癡如醉的詩人，也有他的溫柔繾綣，有他的放不下。呷一口茶，且聽，那個溫柔帶著點苦味兒的往事。宋神宗熙寧四年，蘇軾被貶為杭州通判，西子湖畔，一位舞姿綽約的小女子驚訝了詩人的目光，此一遇便是二十多年的陪伴。女喚作朝云，仰慕蘇軾才華，在蘇軾兩度被貶謫期間。