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特性：一般為均勻一致的棕色粉末，香味，無(wú)結(jié)塊現(xiàn)象，無(wú)雜質(zhì)。具有濃郁的香氣，氣味芳香，有辛溫之性，略帶辛辣味和些許甜味。

應(yīng)用領(lǐng)域：適用于多種烹飪方式，如拌、熗、炒、爆、燒、燴等。可用于肉類預(yù)處理，每 500g 生肉添加 2-3g 粉末揉搓腌制，能提升香氣；炒制菌菇類食材時(shí)，起鍋前撒入 0.5g 可提鮮；煲制骨湯時(shí)加入 1g，能中和油膩感。

儲(chǔ)存方法：應(yīng)置于避光干燥處保存。

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