淮安楚州食堂托管推薦資訊生鮮果蔬配送
上海康爾鮮餐飲服務有限公司是一家從事食堂承包服務、食堂托管、餐廳承包，團餐等服務的餐飲公司，服于企業工廠、工地食堂、單位、學校、等企事業單位，服務地域上海、浙江、江蘇、安徽等地。對大中小型企業食堂承包，有著豐富的經營，食堂特，并有一整套食堂承包方案和食堂衛生制度，我們針對企業員工的飲食習慣將制定出營養健康合理的膳食，讓更多的顧客滿意。雨億秉承“客戶至上、誠信為本、精益求精、熱忱服務”的企業經營理念，以來自不同地域不同企業飲食文化的客戶需求，配合企業的發展、協助企業控制成本、員工福利及企業員工歸屬感。
淮安楚州食堂托管
隨著大力發展教育，高校漸漸的覆蓋了各地。也正因如此，高校食堂承包領域的競爭越發得激烈。如果你沒有一個良好的食堂和采購，那么你將很難與他人競爭高校食堂承包。但是，并不是說承包到了食堂，就能不賠了。要知道，如果者無法好高校食堂，那么早晚會被他人所取代的。所以，者應該如何做好高校食堂呢？
承包高校食堂后，應如何做好食堂？1、注重食堂內部的信息交流高校食堂內部的交流，足以影響到整個食堂效果。因為，在這個食堂流程中，如果上下級能進行一個及時的交流的話，那么就能進行一個協調配合，整個的效率。想要做到這一步，需要一個良好的食堂，讓整一個流程流程有效率。
日常信息傳遞包括
①餐前信息傳遞：廚房向餐廳提供可供應的菜肴、特菜推薦、、庫存量等估清單，以便餐廳服務員餐前備好餐具、用具，餐中進行有針對性的宣傳和。餐廳及時把客人的預訂信息通報廚房，如承辦單位、宴請對象、人數、有無特殊要求等，以利廚房備餐。
②餐中信息傳遞：餐廳把開餐間客人的需求變化、特殊要求、用餐進度等及時反饋廚房，以便廚房采取有效措施，客人的需求。
③餐后信息傳遞：餐廳通過觀察客人用餐動態和征求客人意見，把客人對菜式安排、口味、分量、價格、滿意程度及合理化建議反饋廚房，讓廚房及時，走出被動的工作局面，以銷定產，適應市場。
定期信息傳遞有
①意見交流：餐廳與廚房主管人員定期把收集到的有關信息分門別類進行交流，并提出有建設性的意見，如菜式的增減、的計劃、服務項目的拓展、工作方面的改進等。
②培訓：由廚房廚師長對餐廳服務員進行烹調知識培訓，內容有菜肴命名、典故傳說、口味特點、烹調、烹制時間、主輔原料、營養價值、適用人群等，拓寬餐廳服務員的知識面，更好地宣傳和菜肴，引導客人消費，當好客人的參謀。
餐廳與廚房的關系猶如唇齒相依，互相依賴又各司其責，工作的也是磨合的，磕碰總是難免的。因此，餐廳與廚房的溝通與理解非常必要。
，餐廳要尊重廚房的勞動。千萬不能冷臉送熱菜，而應虛心向廚師學習有關烹調知識，積極、地宣傳和菜肴，把廚師精心烹制的菜肴及時、準確地送上客人餐桌，保持菜肴的風味和完整性，展示廚師精美的烹調技藝，并通過、周到、細致的服務，讓客人美食的同時，家的溫馨。
其次，當客人有不愉快或投訴時，不要把責任推給廚房。相反要積極補位，采取禮貌得體的服務和有效的補救措施，客人的厭氣，挽回局面。廚房要理解和體貼餐廳的艱辛。酒香也怕巷子深，餐廳是廚房品牌的代言人。廚師制作的每道菜肴離不開服務也是關鍵的一道調味———親情。何況廚房的有些過失，在客人面前，餐廳服務員往往要代為受過，為大局委曲求全。因此，廚房不要以大廚自居，要把烹調知識傳授給餐廳服務員，要不厭其煩餐廳的工作要求，為餐廳的對客服務創造有利的條件，和餐廳一道給客人制造一次愉快的用餐經歷，還客人一個滿意加驚喜，使餐飲成為一種文化、一種、一種情結。
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一家合格的食堂承包公司具備哪些條件
(1)該公司是否擁有正規的營業執照、稅務登記證、食品衛生許可證、代碼證等符合規定和行業規范的一系列 (2)該公司是否具有現代化的的食堂，是否能對其進行切實的，其藏匿的實話效果能夠經受起發包方的實地考察。
(3)該公司采購的食材是夠符合規范，是否能所購蔬菜的新鮮程度以及所用肉類的安全性。該公司應該與大型蔬菜基地以及養殖基地建立有長期的合作關系。
(4)食堂烹飪所使用的食用油來源于正規的供應商，供應商具備食用油生產執照及相關，同時通過強制的qs食品認證，嚴格把控所使用的食用油的安全性。
(5)該餐飲公司的工作人員要能夠嚴格地遵守法律法規以及廠方的廠紀廠規，用真誠的態度和飽滿的為廠方員工提供就餐服務。
(6)該公司的對食堂的衛生建立嚴格的制度，對個人衛生、廚房衛生、餐具衛生、衛生、食品衛生和倉庫衛生都要建立規范化的考核，確保干凈、整潔，為廠方員工帶來良好的就餐。
(7)食堂廚房內的工作人員持合格的健康證上
(8)作為團膳公司應該具備大型的配送中心、糧油庫、副食庫以及一定規模的配送車隊，確保食品的供應和配送順利。
只有以上幾點要求，才能成為一家合格的食堂承包公司。廠方在選擇食堂承包公司時應參考這些條件，選擇合格的公司，拒絕無良商。上海康爾鮮食堂承包歡迎您。
