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理化性質(zhì)

外觀：藍(lán)色微細(xì)粉末，有金屬光澤，無臭。

溶解性：不溶于水及有機(jī)溶劑。

穩(wěn)定性：具有良好的耐光性和耐熱性，這些特性比亮藍(lán)更為。

作用與用途

食品著色：廣泛應(yīng)用于飲料、糖果、糕點(diǎn)、乳制品等食品行業(yè)，如使橙汁飲料呈現(xiàn)出明亮的藍(lán)色，制造深藍(lán)色的巧克力、果凍和軟糖，制作藍(lán)色的蛋糕、餅干和面包等，以改善食品外觀，增加色彩吸引力。

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