中文名稱：   3,4-己二酮

中文別名：   3,4-己烷二酮; 二丙酰; 4-己烷二酮

英文名稱：   3,4-Hexanedione

CAS號：      4437-51-8

EINECS號：   224-651-7

分子式：     C6H10O2

分子量：     114.1424

密度：       0.936g/cm3

熔點：       -10℃

沸點：       130°C at 760 mmHg

閃點：       32.8°C

水溶性：     127 g/L (20℃)

蒸汽壓：     9.91mmHg at 25°C

外觀：       透明黃色液體

溶解性：     幾乎不溶于水，溶于乙醇和油類，極易溶于丙二醇。

用途

GB 2760--1996規定為允許使用的食品用香料

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