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低聚木糖的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

CAS號

低聚木糖的CAS號存在不同說法，常見為87-99-0或74-79-3。

分子式

低聚木糖的分子式為(C?H?O?)?，其中n為聚合度，表示低聚木糖中木糖分子的個數，一般為2~10。也有表述為(C?H??O?)???，即由2~7個木糖以β-1,4-糖苷鍵相結合的二糖至七糖的混合物。

簡介

低聚木糖又稱木寡糖，是由若干個木糖分子通過化學反應縮合而成的一種低分子聚合物，屬于功能性低聚糖的范疇。它通常由富含木聚糖的原料（如玉米芯、甘蔗渣等）經定向水解、分離提純而得。

性狀

• 外觀：白色至淺棕色粉末或固體，糖漿為淺黃色粘稠狀液體。

• 氣味：無特殊氣味。

• 口感：相對甜度約為蔗糖的40%，甜感與蔗糖相似。

• 溶解性：易溶于水。

• 穩定性：耐熱、耐酸（在pH 2.5~8.0范圍內，120℃加熱1小時無破壞），在pH 2.5~8.0和37℃下貯藏90天無任何變化。

用途及用法用量

1. 食品添加劑領域

• 在烘焙食品中，添加量一般為面粉重量的0.5%~3%。

• 在飲料中，添加量通常在0.1%~1%。

• 在乳制品中，添加量大概處于0.2%~2%。

• 具體用量需根據食品種類、配方和加工工藝進行調整。

• 用途：低聚木糖在食品工業中主要用作甜味劑、保濕劑和口感增強劑，廣泛應用于烘焙食品、糖果、飲料、乳制品等多種食品中。

• 用法用量：

2. 工業領域

• 在畜禽飼料中，添加量一般為20~100克/噸。

• 對于仔豬飼料，添加量多在80~100克/噸。

• 在蛋雞飼料中，添加量約為30~50克/噸。

• 在水產飼料中，添加量通常為50~80克/噸。

• 具體用量需根據動物的種類、生長階段和具體需求來確定。

• 用途：低聚木糖在工業領域可用作飼料添加劑，促進動物消化道內有益菌的繁殖，抑制有害菌生長，改善微生物菌群平衡。

• 用法用量：

3. 化工領域

• 在化工生產中，低聚木糖的添加量和用法需根據具體產品和工藝要求來設定。

• 用途：低聚木糖在化工行業中可用于生產某些化工產品，如聚合物、涂料等，也可能具有潛在的保濕、乳化、分散等性能，可作為某些化學品的添加劑。

• 用法用量：

4. 紡織行業

• 在紡織加工中，低聚木糖的添加量和用法需根據紡織品的種類和工藝要求來確定。

• 目前，關于低聚木糖在紡織行業中的具體應用和效果仍在研究中。

• 用途：近年來，低聚木糖在紡織行業也開始得到關注，可能被用作紡織品的添加劑或處理劑，以改善紡織品的性能或賦予其特定的功能。

• 用法用量：

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