中國調味品市場深度評估與發展趨勢預測報告2023-2029年
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[報告編號]373951
[出版日期] 2023年7月
[出版機構] 中研華泰研究院
[交付方式] EMIL電子版或特快專遞
[報告價格] 紙質版:6500元 電子版:6800元 紙質版+電子版:7000元
[聯系人員] 劉亞
 
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 報告目錄
 
章 調味品行業相關概述
節 調味品的概念
一、調味品的定義
二、調味的基本原理
三、調味品化學成分
二節 調味品的分類
一、按調味品呈味感覺分類
二、按調味品成品形狀分類
三、按調味品商品性質分類
四、按調味品歷史沿革分類
1、代調味品
2、二代調味品
3、三代調味品
三節 調味品相關介紹
一、調味品的感官鑒別
二、調味品的作用分析
三、復合調味品的特性
 
二章 國際調味品市場評估
節 歐美調味品市場評估
一、西歐調味品市場概述
二、歐盟調味品行業出臺新規
三、加拿大進口調味品的比較分析
四、歐美食醋發展概況
五、法國鵝肝醬產業發展迅速
二節 日本調味品市場評估
一、日本天然調味料市場持續擴大
二、日本醬油市場概況
三、日本修訂醬油質量標簽標準
四、日本再次修訂醬油質量標簽標準
五、日本復合調味品介紹
三節 韓國調味品市場評估
一、韓國泡菜的發展及地位
二、韓國頒布泡菜衛生新標準
三、韓國泡菜貿易逆差加大
四、韓國泡菜發展的成功經驗
四節 中國臺灣調味品市場評估
一、臺灣調味品行業概況
二、臺灣醬油行業生產狀況
三、臺灣醬油的標準與品質
四、臺灣下調番茄醬進口關稅
五、臺灣修訂醬油類產品衛生標準
五節 其他國家調味品市場評估
一、泰國調味品市場綜述
二、越南胡椒市場平穩增長
三、印度辣椒生產簡況
 
三章 2020-2023年中國調味品所屬行業發展環境分析
節 中國宏觀經濟發展環境分析
一、經濟發展現狀分析
二、當前經濟主要問題
三、未來經濟運行與政策展望
二節 調味品行業政策環境分析
一、行業監管部門
二、行業監管體制
1、市場準入制度
2、質量管理制度
三、運行抽查制度
四、行業標準匯總
五、行業相關政策
三節 調味品行業貿易環境分析
一、行業貿易環境發展現狀
1、行業貿易環境發展現狀
2、我國食品出口行業應對貿易壁壘的對策
二、行業海外市場進口政策
1、香港
2、歐盟
3、澳大利亞
4、加拿大
5、美國
三、行業貿易發展趨勢分析
1、積極利用相關規則，主動參加區域合作和國際協調
2、關注和研究國際調味品安全標準的動態
3、優化調味品產業結構和出口結構
4、采取切實有效的措施保護國內調味品市場和消費者健康
四節 調味品行業技術環境分析
一、行業技術水平分析
二、行業技術特點分析
三、行業技術動態分析
 
四章 中國調味品所屬行業市場發展現狀分析
節 中國調味品行業發展概況
一、我國調味品行業發展回顧
二、中國調味品行業發展現狀
三、國內調味品行業企業分析
四、中國調味品行業發展契機
五、《調味品經銷商經營管理規范》
六、調味品生產模式的改造分析
二節 中國調味品市場概況分析
一、我國調味品市場發展特點
二、國內調味品市場進入調整階段
三、西餐涌入帶動西餐調味品發展
四、消費升級帶動調味品市場細分趨勢
三節 中國調味品行業競爭格局分析
一、我國調味品市場競爭加劇
二、調味品行業出現化兼并重組現象
三、外資挺進中國調味品市場
四、調味品區域品牌競爭策略
五、中小調味品企業競爭策略
1、市場細分戰略
2、目標市場選擇與市場定位
3、市場營銷組合戰略
四節 中國調味品包裝產業發展局勢分析
一、調味品包裝發展概況
二、包裝成為調味品行業發展動力
三、調味品包裝運用中存在的問題
四、塑料軟管包裝成調味品包裝新趨勢
五節 中國調味品業存在的問題及對策分析
一、我國調味品業當前存在的問題
1、企業普遍存在食品安全意識淡薄
2、違規使用各種食品添加劑
3、企業食品安全體系缺失嚴重
二、我國調味品行業發展的誤區
1、產品開發的誤區
2、投資創業的誤區
三、促進調味品業發展的對策措施
1、全面提高企業員工對食品安全的認識
2、建立和完善食品安全管理體系，確保食品安全
3、加強企業生產過程的食品安全監控和管理
四、調味品行業結構調整期應對策略
五、國內中小調味品企業須加強品牌建設
1、做好產品、加強技術研發
2、用好包裝
3、打造產品
4、好名字說出好產品
5、好的廣告語助你與目標消費者接觸
6、比附法則做消費者心目中的二
7、體驗式溝通，與消費者的親密接觸
8、打造的團隊戰斗力
 
五章 2020-2023年我國醬油所屬行業發展分析
節 2020-2023年我國醬油行業發展分析
一、醬油的概念
二、醬油的分類
三、醬油的生產工藝及流程
二節 2020-2023年我國醬油行業發展分析
一、我國醬油行業的發展環境
二、中國醬油行業發展概況
三、中、日醬油行業發展比較
四、醬油生產企業投資前景研究
五、國內新興醬油產品
三節 2020-2023年我國醬油市場評估
一、小醬油可造就大市場
二、我國醬油市場競爭格局
三、外資并購沖擊中國醬油市場
四、國內醬油市場“海天”大
四節 2020-2023年我國國內部分醬油消費市場評估
一、河南醬油市場
二、湖北醬油市場
三、廣東醬油市場
四、山西醬油市場
五節 2020-2023年我國鐵強化醬油行業發展分析
一、衛生部啟動鐵醬油計劃
二、“鐵醬油”推廣多年增速緩慢
三、鐵強化醬油發展又逢新契機
四、鐵醬油符合調味品行業發展趨勢
 
六章 2020-2023年我國食醋所屬行業市場營運分析
節 2020-2023年我國食醋概述
一、食醋的概念
二、食醋的分類
三、食醋的生產工藝
四、世界名醋特色簡介
二節 2020-2023年我國食醋行業發展分析
一、我國食醋行業概況
二、國內食用醋酸發展簡述
三、我國醋行業發展中存在的問題
四、促進食醋業發展的措施建議
五、中小食醋企業的生存與發展
三節 2020-2023年我國食醋市場發展分析
一、我國主要食醋品牌市場運作情況
1、恒順
2、東湖
3、水塔
4、海天
5、天立
二、中國名醋企業聯手打造醋市場
三、香港名醋進軍內地食醋市場
四節 2020-2023年我國山西老陳醋市場評估
一、山西老陳醋的生產工藝和產品特色
二、山西老陳醋與鎮江香醋的比較分析
三、山西老陳醋的發展困境
四、山西醋業發展對策
五、山西老陳醋的未來發展方向
1、產品口味上創新
2、產品形象變身
五節 2020-2023年我國食醋行業技術與工藝介紹
一、中國食醋釀造技術概況
二、固態發酵法生產食醋技術
三、食醋釀造技術的與發展
四、我國食醋釀造技術發展趨勢
 
七章 2020-2023年我國味精市場評估
節 2020-2023年我國味精行業發展概況
一、我國味精行業發展回顧
二、我國味精行業總體發展分析
三、中國味精行業貫徹實施新國標
四、我國逐步淘汰純度80%味精
二節 2020-2023年我國味精市場發展分析
一、國內味精市場需求依然
二、歐盟向中國出口味精征收反傾銷稅
三、國內味精市場價格分析
四、我國味精進口狀況淺析
五、我國味精出口狀況淺析
 
八章 2020-2023年我國雞精（雞粉）所屬行業發展概況
節 2020-2023年我國雞精（雞粉）行業發展概況
一、我國雞精（雞粉）行業總體狀況
二、我國雞精行業基本特點
三、中國雞精行業標準之路
四、我國雞粉行業步入有序競爭期
二節 2020-2023年我國雞精市場評估
一、我國雞精市場發展綜述
二、國內雞精市場的總體格局
三、華南雞精市場品牌競爭狀況
四、雞精市場消費分析
五、雞精企業營銷模式分析
三節 2020-2023年我國雞精行業swot分析
一、優勢（strength）
二、劣勢（weakness）
三、機遇（opportunity）
四、威脅（threats）
四節 2020-2023年我國雞精（雞粉）行業生產技術及工藝
一、雞精（雞粉）生產配方及檢驗標準
二、雞精的生產配料
三、雞精生產工藝
四、肉香型雞精生產新工藝
五、雞精生產技術發展趨勢
 
九章 2020-2023年我國其他調味品所屬行業發展概況分析
節 2020-2023年我國番茄醬行業發展概況
一、我國番茄醬行業概況
二、我國番茄醬出口價格情況
三、我國番茄醬行業發展簡況
四、制約我國番茄醬出口的瓶頸因素
五、我國番茄醬行業投資前景研究
二節 2020-2023年我國胡椒行業發展概況
一、中國胡椒生產概況
二、我國胡椒生產中遇到的主要問題
1、種質資源現狀與存在的主要問題
2、栽培管理現狀與存在的主要問題
3、產品加工現狀與存在的主要問題
三、影響中國胡椒國際競爭力的因素
1、植椒環境差，單位產量低
2、適種面積有限，總產量小
3、生產規模小，生產成本高
4、胡椒購銷無序，市場管理脫節
5、椒農科技意識薄弱，科技推廣落后
6、胡椒產品加工質量不高，深加工不足
四、提升中國胡椒產品國際競爭力的建議
三節 2020-2023年我國復合調味料行業發展概況
一、復合調味品市場主要產品
二、復合調味品市場占有率較低的原因
三、復合調味品企業須增強意識
四、復合調味品發展呈現的趨勢
四節 2020-2023年我國香辛料行業發展概況
一、調味品領域的幾種主要香辛料
二、我國香辛料加工行業概況
三、香辛料調味品開發應注意的問題
四、發展香辛料行業的對策
1、食品流通的改革加快香辛料的發展
2、技術進步促進香辛料的發展
3、優惠政策扶持香辛料的發展
五節 2020-2023年我國醬腌菜行業發展概況
一、醬腌菜行業新標準實施
二、醬腌菜行業分銷渠道存在的問題
三、醬腌菜的質量問題及對策
 
十章 中國調味品行業產業鏈深度分析
節 上游
一、上游行業市場概況
二、上游原材料價格影響分析
三、上游糧食原料市場評估
1、豆類發展分析
2、小麥發展分析
3、玉米發展分析
4、稻谷發展分析
四、上游香料市場發展分析
1、八角茴香
2、胡椒
3、花椒
4、孜然
五、上游鮮菜類原料市場發展分析
1、辣椒
2、姜
3、蒜
4、蔥
二節 下游
一、調味品下游市場評估
1、家庭調味品消費情況
2、家庭調味品品類增速
二、調味品餐飲行業消費
1、餐飲業發展情況分析
2、調味品占餐飲業比重
3、餐飲業調味品消費特征
三、調味品食品加工行業消費
1、食品加工業發展情況
2、食品加工業對調味品需求特征
 
十一章 中國調味品行業企業競爭力分析
節 佛山市海天調味食品股份有限公司
一、企業發展基本情況
二、企業主要產品
三、企業競爭優勢
四、企業經營狀況分析
五、企業發展規劃
二節 珠江橋生物科技股份有限公司
一、企業發展基本情況
二、企業主要產品
三、企業競爭優勢
四、企業經營狀況分析
五、企業發展規劃
三節 加加食品集團股份有限公司
一、企業發展基本情況
二、企業主要產品
三、企業競爭優勢
四、企業經營狀況分析
五、企業發展規劃
四節 江蘇恒順醋業股份有限公司
一、企業發展基本情況
二、企業主要產品
三、企業競爭優勢
四、企業經營狀況分析
五、企業發展規劃
五節 梅花生物科技集團股份有限公司
一、企業發展基本情況
二、企業主要產品
三、企業競爭優勢
四、企業經營狀況分析
五、企業發展規劃
六節 廣東佳隆食品股份有限公司
一、企業發展基本情況
二、企業主要產品
三、企業競爭優勢
四、企業經營狀況分析
五、企業發展規劃
七節 安記食品股份有限公司
一、企業發展基本情況
二、企業主要產品
三、企業競爭優勢
四、企業經營狀況分析
五、企業發展規劃
八節 河南蓮花健康產業股份有限公司
一、企業發展基本情況
二、企業主要產品
三、企業競爭優勢
四、企業經營狀況分析
五、企業發展規劃
九節 千禾味業食品股份有限公司
一、企業發展基本情況
二、企業主要產品
三、企業競爭優勢
四、企業經營狀況分析
五、企業發展規劃
十節 仲景大廚房股份有限公司
一、企業發展基本情況
二、企業主要產品
三、企業競爭優勢
四、企業經營狀況分析
五、企業發展規劃
 
十二章 2020-2023年我國調味品行業營銷分析
節 2020-2023年我國調味品行業的營銷渠道
一、家庭消費渠道分析
（一）渠道模式
（二）經銷商的管理策略
（三）終端策略
（四）超市策略
（五）零售業變化趨勢
二、餐飲業渠道分析
（一）渠道特點
（二）渠道策略
（三）調味品專賣店
二節 2020-2023年我國調味品行業消費者分析
一、消費者如何認定產品品質
二、消費者是怎么看待品牌
三、消費結構與使用的理由
三節 2020-2023年我國調味品行業經銷商分析
一、調味品經銷商簡述
二、大型調味品經銷商的經營特點
三、調味品經銷商逐步轉型
四、家族式調味品經銷商投資前景研究
四節 我國以太太樂為例分析調味品售點營銷模式
一、主要終端渠道的售點細分和定位
二、餐飲渠道的售點細分和定位
三、零售渠道的售點細分和定位
五節 2020-2023年我國調味品行業營銷案例分析
一、華南調味品市場營銷策略大戰
二、梅花味精的綠色營銷
三、加加醬油憑借特成就經典
四、“年份調味品”營銷策略的誤區
 
十三章 2023-2027年調味品行業發展趨勢分析
節 2023-2027年中國調味品市場趨勢分析
一、2020-2023年我國調味品市場趨勢總結
二、2023-2027年我國調味品發展趨勢分析
二節 2023-2027年調味品產品發展趨勢分析
一、2023-2027年調味品產品技術趨勢分析
二、2023-2027年調味品產品價格趨勢分析
三節 2023-2027年中國調味品行業供需預測
一、2023-2027年中國調味品供給預測
二、2023-2027年中國調味品需求預測
四節 2023-2027年調味品行業規劃建議
一、增加種類
二、擴大銷售市場
三、提高技術水平
四、打造品牌
 
十四章 調味品行業行業前景調研預警
節 影響調味品行業發展的主要因素
一、2023-2027年影響調味品行業運行的有利因素
1、餐飲業需求增長
2、家庭消費升級
3、食品制造業需求持續增長
二、2023-2027年影響調味品行業運行的穩定因素
1、農村市場流通渠道的逐步完善
2、行業規范將有助于優勢企業進一步做大
3、日趨完善、嚴格的食品安全制度將進一步提高行業門檻
三、2023-2027年影響調味品行業運行的不利因素
1、行業整體管理水平不高
2、城鄉市場發展不均衡
四、2023-2027年我國調味品行業發展面臨的挑戰
五、2023-2027年我國調味品行業發展面臨的機遇
1、品牌集中度機會
2、品類細分化機會
3、產品創新升級機會
4、電商渠道機會
二節 調味品行業行業前景調研預警
一、2023-2027年調味品行業市場風險預測
1、倒閉、兼并潮來襲
2、行業企業上市融資的速度會加快
3、行業進入洗牌期，品牌集中度越來越高
二、2023-2027年調味品行業政策風險預測
三、2023-2027年調味品行業經營風險預測
1、創業風險
2、現金風險
3、領導風險
4、籌資風險
5、成就風險
6、持續經營風險
四、2023-2027年調味品行業技術風險預測
五、2023-2027年調味品行業競爭風險預測
1、產能不足劣勢
2、銷售渠道網絡的廣度和深度仍需大力擴展
六、2023-2027年調味品行業其他風險預測
1、自然和社會風險
2、經營風險或市場風險
 
十五章 調味品企業管理策略建議
節 調味品價格策略分析
一、調味品價格策略分析
二、調味品渠道策略分析
二節 銷售策略分析
一、媒介選擇策略分析
二、產品定位策略分析
三、企業宣傳策略分析
三節 提高調味品企業競爭力的策略
一、提高中國調味品企業核心競爭力的對策
二、調味品企業提升競爭力的主要方向
三、影響調味品企業核心競爭力的因素及提升途徑
四、提高調味品企業競爭力的策略
四節 對我國調味品品牌的戰略思考
一、調味品實施品牌戰略的意義
二、調味品企業品牌的現狀分析