壽光雞
壽光雞原產地為山東省壽光市，是蛋肉兼用型品種，其特點是產的蛋個頭大。壽光雞個體偏高大，體形分大、中兩個類型。頭大小適中，單冠，眼大有神。羽毛黑色，皮膚白色，冠、肉髯、耳和臉均為紅色，喙、跖、趾為黑色。大型壽光公雞的成年體重平均為3.8千克，母雞平均為3.1千克，年產蛋量平均為90~100枚;中型壽光公雞的成年體重平均為36千克，母雞平均為2.5千克，年產蛋量平均為120~150枚。產蛋期一股，蛋重平均在。克以上，蛋殼為褐色，殼厚且牢固，易保存，不易損壞

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浦東雞
浦東雞原產地為上海市黃浦江以東地區，是肉用型雞。其體略微方形，羽毛疏松，骨粗腳高，體軀偏大。單冠，喙、腳為黃或褐色，皮膚黃色。公雞羽毛一般為金黃色或紅棕色，母雞羽毛般為黃色、麻黃色或麻褐色，主翼羽和尾羽有黃黑相間的紋路。其主要特點是體大、肉多、皮下脂肪豐滿。產蛋期一般在7~8月齡年產蛋量平均為120~150枚，蛋重平均為55~60克，蛋殼為紅色。3月齡體重可達1.25千克，成年公雞體重4~4.5千克，母雞2.5~3千克。具有較強的就巢能力，但早期生長速度慢。與科尼什雞或白洛克公雞雜交生產商品肉雞的效果較佳。

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洛島紅雞
洛島紅雞原產地為美國洛德島，是蛋肉兼用型雞種，分為兩個變種，分別為玫瑰冠與單冠。該品種身披醬紅色羽毛，皮膚為黃色冠、肉髯、耳葉和臉均為鮮紅色，喙為褐黃色，脛黃色或帶微紅的黃色。通常情況下，6月齡為產蛋期，年產蛋量平均為160~180枚蛋重平均為60~65克，蛋殼為紅褐色，但顏色不統一。成年公雞體重平均為3.5~3.8千克，母雞平均為2.2~3.0千克。

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新漢夏雞
新漢夏雞原產地為美國新漢夏州，是蛋肉兼用型雞種。其特點是體態豐滿，羽毛生長周期短，身披橙紅色羽毛。母雞7月齡為生產期，年產蛋量平均為170~200枚:蛋重約為60克，蛋殼為深褐色成年公雞體重平均為3.0~3.5千克，母雞平均為2.0~2.5千克:在與地方雞種的雜交中，新漢夏雞起到了較好的改良效果

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白科尼什雞
科尼什雞原產地為英國的康沃耳，它是由幾個斗雞品種雜交育而成的品種。白科尼什雞是科尼什雞在美國與顯性白羽的白來雞雜交培育而成的。其特點是身披白色羽毛，喙、脛、皮膚均為色:豆冠，喙短粗而彎曲;體軀大，胸寬，腿部肌肉發達，站立時體態高昂，爭強好斗。成熟期早，60日齡體重平均達1.5~1.7S千克。但是產蛋量低，年平均產蛋量約為120枚，蛋重平均為54~5克，蛋殼為淺褐色。成年公雞體重平均為4.5~5.0千克，母雞體重平均為3.5~4.0千克。現階段普遍將其用作肉仔雞的父本。

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公雞的生殖器官
公雞的生殖系統由睪丸、附睪、輸精管和交器等組成。睪太是精子生成和雄激素合成、分泌的場所。公雞有兩個睪丸，呈豆形對稱排列，位于腹腔背側。10周齡前公雞睪丸的發育較緩慢，10周齡后發育速度加快，剛出殼的雛雞睪丸重僅為體重的0.02%，成年時則為體重的 1%。
附睪和輸精管是精子貯存和成熟的場所。附睪在睪丸的內側其體積很小，性成熟后其中充滿精液而略顯。附睪后面連接的是輸精管，分別位于兩側腎臟的腹面，呈索狀，性成熟后因其中大量精子存在而呈白色。輸精管在與泄殖腔相連處膨大呈壺腹狀末端于泄殖腔中。
公雞沒有像哺乳動物那樣的陰莖，但有一個由乳嘴、脈管體淋巴襞和陰莖組成的交媾器。交媾器位于泄殖腔腹側，性休止時部隱藏在泄殖腔內。性興奮時，脈管體、陰莖和淋巴襞中的淋巴相互連通，淋巴襞勃起，淋巴液流人陰莖體而使其膨大，并在中處形成一條加深的縱溝。交配時精液經射精溝進入母雞泄殖腔的卵管開口處。

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雞的消化與代謝特點
生理代謝特點
飼料利用特點 雞對飼料的利用情況受諸多因素影響，一般對谷實類飼料的利用率與其他家畜無明顯差異，但對飼料中粗纖維的消化率則大大低于其他家畜。因此，雞飼料中粗纖維含量不能過高，一般不應超過5%，肉仔雞以 3%為宜，否則將降低飼料利用率造成飼料浪費。
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雞的消化與代謝特點
自身合成養分能力差雞自身合成B族維生素和利用非蛋白含氮化合物合成蛋白質的能力非常差，這些養分由飼料提供。
新陳代謝旺盛雞的體溫較高，個體較小，單位體重的體表散熱面積較大，所以維持正常體溫所消耗的能量也相對較多。蛋雞消耗的維持凈能占總能量的39%左右。
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雞的消化與代謝特點
雞需要營養豐富而粗纖維少的飼料、適宜而穩定的環境條件以及規范化的飼養管理措施
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