木糖醇廠家 木糖醇生產(chǎn)廠家 食品級(jí)木糖醇廠家 木糖醇價(jià)格 木糖醇

在不同食品中的應(yīng)用

糖果：廣泛用于口香糖、泡泡糖、硬糖等糖果制品中，可使糖果具有清爽的甜味，且不會(huì)導(dǎo)致齲齒，深受消費(fèi)者喜愛。

飲料：可用于生產(chǎn)無(wú)糖茶飲料、果汁飲料、保健飲料、蘇打氣泡水等，能控制熱量值，穩(wěn)定和保護(hù)營(yíng)養(yǎng)成分不受破壞，改善飲料的后味、質(zhì)體和清涼感受。

乳制品：如酸奶、奶酪等，使用木糖醇替代蔗糖，不僅不影響產(chǎn)品的發(fā)酵時(shí)間和穩(wěn)定性，還具有益生元的作用，有助于腸道健康和鈣的吸收。

烘焙食品：可用于制作無(wú)糖蛋糕、餅干、面包等，能降低面團(tuán)的吸水率，延長(zhǎng)面團(tuán)的形成時(shí)間和穩(wěn)定時(shí)間，適量添加可增加面團(tuán)的拉伸能量、延伸度和拉伸阻力，保持面包體積，改善焙烤特性。

肉制品：在肉干、香腸、肉松等肉制品中添加木糖醇，可以提高肉制品在保水性、質(zhì)地、口感及抗氧化活性方面的表現(xiàn)。

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