牛雜是一種營養價值比較高的食物，營養素比較均衡，能給身體帶來一定的好處，但是如果經常大量的食用也會給身體帶來壓力。這主要是因為牛雜屬于動物的內臟，且膽固醇的含量比較高，經常食用會給身體帶來一定的負面影響。
在吃方面，低調的老廣總是意外的統一。像牛雜這種市井煙火味的“下欄嘢”，卻莫名成為嘴刁老廣心目中無可替代的“白月光”。你敢說牛雜一句不好，廣州人同你搏過！
廣式牛雜，不僅僅是一種食物，它是一首溫暖的歌曲，是我們共同的記憶，是連接每一個人心靈的橋梁。在這個快節奏的時代，讓我們放慢腳步，用心去品味這份來自遙遠南方的美味，去感受這份簡單而純粹的快樂。
