低聚果糖生產廠家   低聚果糖廠家   低聚果糖價格  低聚果糖

一、簡介

低聚果糖又名蔗果低聚糖，果寡糖或蔗果三糖族低聚糖，天然的低聚果糖和微生物酶法得到的低聚果糖的結構幾乎是直鏈狀。分子式為G -F - Fn（n=1，2，3，G為葡萄糖，F為果糖）。它是由β-D-呋喃果糖苷酶作用于蔗糖，使蔗糖分子中的D-果糖以于β-（2→1）糖苷鏈連接1-3個果糖而成的蔗果三糖（ GF2），蔗果四糖（GF3）和蔗果五糖（ GF4）的混合物，它的分子質量大于504、小于823，分子聚合度在2-7之間，平均聚合度為2.7。這些特征是鑒別從植物菊苣中提取的一種代替油脂口感的食品配料“菊粉”的主要參數。

二、性狀
為白色或微黃色無定型粉末（顆粒為白色或微黃色無定型顆粒），甜味柔和清爽，帶低聚果糖清香，無異味，無外來雜質。

三、用途

1.低聚果糖作為益生元的代表。低聚果糖可有效增值人體內的雙歧桿菌的數量，改善腸道菌群。低聚果糖不會被人體的胃和小腸吸收，而是直接進入大腸，被雙歧桿菌利用，是雙歧桿菌的增殖因子，通過抑制有害菌，起到維護人體健康的作用。

2.低甜度、低熱量，低聚果糖的甜度僅為蔗糖的1/3，在人體內不被α-淀粉酶、蔗糖轉化酶和麥芽糖酶分解，不能作為能源被人體利用，不會使血糖值升高，因此非常適合于糖尿病患者及肥胖者食用。

低聚果糖是一種水溶性膳食纖維，長期服用可以降低血清膽固醇，改善脂質代謝，經動物和人體實驗證實。低聚果糖具有如下生理功能：為雙歧桿菌等有益菌所利用，即只增殖10～100倍，時雙歧桿菌，具有雙向調節(jié)之功效。促進 人體對礦物質的吸收。