氫氧化鈣，化學式為 Ca (OH)?，俗稱熟石灰或消石灰，是一種白色粉末狀固體。它微溶于水，其水溶液稱為石灰水，具有一定的腐蝕性，接觸皮膚時需注意防護。

在工業生產中，氫氧化鈣常被用作建筑材料。比如在砌磚時，將其與沙子、水混合制成石灰砂漿，能使磚塊之間黏結牢固，同時還能起到一定的防潮作用。

農業領域也離不開氫氧化鈣。農民會將適量的氫氧化鈣撒在酸性土壤中，以改良土壤結構，提高土壤肥力，為農作物生長創造適宜的環境。

制備漂白粉時會用到氫氧化鈣。將氯氣通入氫氧化鈣懸濁液中，可生成氯化鈣、次氯酸鈣和水，其中次氯酸鈣就是漂白粉的有效成分，具有漂白和消毒作用。

在食品加工中，氫氧化鈣可用作酸度調節劑和固化劑。例如，在制作魔芋豆腐時，加入適量的氫氧化鈣可以使魔芋中的膠質凝固，形成有彈性的豆腐狀食品。

氫氧化鈣可用于制造農藥。一些農藥如波爾多液，就是由氫氧化鈣和硫酸銅溶液混合而成，具有殺菌防蟲的作用，廣泛用于果樹和蔬菜的病蟲害防治。

氫氧化鈣的制備通常是由生石灰（氧化鈣）與水反應得到，這個反應會放出大量的熱，化學方程式為 CaO + H?O = Ca (OH)?，這一過程也被稱為 “石灰的熟化”。

在造紙工業中，氫氧化鈣可用于紙張的漂白和脫墨。它能分解紙張中的木質素和色素，使紙張變得潔白，同時還能去除紙張上的油墨，便于紙張的回收利用。

在道路建設中，氫氧化鈣可用于穩定土基層。將其與土混合后，能改善土的力學性能，提高土壤的強度和穩定性，使道路基層更加堅固耐用。