在信息發展迅速的現在“酒香也怕巷子深”，特別是做火鍋更是如此。現在在網絡上涌現出了許多的“網紅”火鍋店，在重慶網紅的另一個意思就是“特色”。這個“特色”比現有的東西更出色，或者刷新了現有的認知才能稱著“網紅”，就以目前重慶火鍋的特色來看，“網紅火鍋”都表現在哪些方面哪？
特的鍋底味道或者“奇葩”的菜品，“網紅”也是經過包裝的，作為重慶特色火鍋更是如此，特的味道（區別與其他火鍋的味道或者比其他火鍋味道更好）更能吸引更多的顧客，以口碑贏得“網紅”稱號；還有就是擺盤漂亮、菜品新穎、樣式特等（沒見過的菜品或者擺盤美觀），以這種單個菜品或者多樣菜品來獲得消費者的認可，從而成為“網紅火鍋”的不再少數。
管理者想要壓縮成本，特色火鍋加盟經營者要建立科學合理的分配制度，并根據不同昂為特點，采取崗位工資、計時工資與獎勵提成工資等形式，這樣，人力資源成本就能得到更有效的控制。降低能耗成本，由于市場不同，即店面所在地區電費、水費、氣費等不斷上升，所以重慶火鍋店，合理控制能耗成本。核算好火鍋用電還是用氣誰更節約成本，在店內的照明設備上好選擇節能的。其中，300平米左右店面空調主機好由2~3臺組成，并根據溫差變化調整他們啟動次數。
