L-肉堿，也稱為左旋肉堿，是一種具有旋光性的氨基酸衍生物。它在生物體內起著關鍵的代謝作用，尤其是在脂肪代謝中。L-肉堿具有促進脂肪酸進入線粒體進行氧化分解的能力，對于維持能量代謝的平衡具有重要作用。

L-肉堿在食品添加劑領域中被廣泛應用，主要用于嬰幼兒奶粉、營養補充劑、運動營養品等。作為營養強化劑，它可以為人體提供能量，促進脂肪代謝，并有助于維持肌肉的健康狀態。

在工業和化工領域，L-肉堿主要用于合成某些化學品或作為化學助劑。例如，它可以用作催化劑、穩定劑或抗氧化劑等，以提高產品的質量和性能。

L-肉堿的性狀為白色結晶或結晶性粉末，具有輕微特殊氣味。它極易溶于水，但不溶于丙酮和乙酸乙酯。其熔點大約在200°C到212°C之間。

工業與化工：
在工業領域，L-肉堿可用于制造藥物、保健品、化妝品等產品。
作為化學試劑，它還可以用于合成其他化學物質。

紡織行業：在紡織行業，L-肉堿的具體應用并不普遍，但可能在一些特定的紡織品處理或加工過程中有所涉及紡織行業：在紡織行業，L-肉堿的具體應用并不普遍，但可能在一些特定的紡織品處理或加工過程中有所涉及