徐州豐縣飯?zhí)贸邪鼘W(xué)校蔬菜配送方案

 上海康爾鮮餐飲服務(wù)有限公司是一家從事農(nóng)產(chǎn)品加工配送服務(wù)企業(yè)，泰鮮致力成為“客戶信賴的農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)”。專注于企事業(yè)、、單位、工廠、幼兒園、學(xué)校食堂、員工餐廳提供食堂食材原材料配送服務(wù)。主要供應(yīng)蔬菜、瓜果、豬牛羊肉類、水產(chǎn)、凍品、調(diào)味品、糧油、干貨、水果等等。經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品幾十萬(wàn)種。為廣大的客戶提供從田間到餐桌的一站式農(nóng)副產(chǎn)品配送服務(wù)。公司成立至今，秉承著以“食品安全責(zé)任重于泰山”的態(tài)度，嚴(yán)格按照SSOP衛(wèi)生和ISO9001-2008的體系，對(duì)食品安全進(jìn)行規(guī)范，從基地水源、土壤、選種、田間、采購(gòu)、運(yùn)輸、入庫(kù)、儲(chǔ)藏、出庫(kù)、配送全程嚴(yán)格把關(guān)，為客戶提供安全、放心的從田間到餐桌的一站式農(nóng)副食品。

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俗話說(shuō)，人靠吃為生。食堂是企業(yè)后勤工作的重要組成部分，直接關(guān)系到員工的切身利益和身心健康。如何做好食堂工作，用好伙食費(fèi)，讓職工吃得好、吃得舒服，讓廣大職工滿意，全神貫注地投入生產(chǎn)工作，是每一個(gè)從事后勤工作的人，特別是從事后勤工作的人都面臨的問(wèn)題。食堂應(yīng)該經(jīng)常考慮。新形勢(shì)下，要從以下六個(gè)方面入手：
一是以人為本膳食結(jié)構(gòu)。
對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)，吃好喝足并不容易。人們常說(shuō)，食堂的工作是每個(gè)人都難以選擇，也不容易做。其實(shí)，任何問(wèn)題都有解決之道，需要把握好幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。，要了解員工的來(lái)源和不同員工的比例，為制定食譜和主食和副食品的購(gòu)買奠定基礎(chǔ)。第二，要注意大多數(shù)員工的飲食習(xí)慣，不能忽視少數(shù)人的要求。第三，我們需要定期改變。改變飲食；四是注意科學(xué)飲食，少鹽多醋，少肉多菜；五是調(diào)味品（鹽、醋、、糖）實(shí)行自助；六是經(jīng)常征求用餐人員的意見，及時(shí)增減，改變主食和副食的。
第二，要做好就餐人數(shù)登記，或食品浪費(fèi)。
食堂主食和副食的數(shù)量是根據(jù)員工人數(shù)確定的。只有適當(dāng)?shù)氐怯泦T工人數(shù)，才能避免食物或剩菜剩飯，只有這樣才能浪費(fèi)。從這些年的情況來(lái)看，食客自己簽字是可行的。
三、要采取多種措施，調(diào)動(dòng)廚師的積極性和性。
 一是根據(jù)就餐人數(shù)確定廚師數(shù)量，對(duì)超過(guò)規(guī)定數(shù)量的廚師給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)；二是將廚師的部分工資與食堂工作人員的滿意度（包括飲食衛(wèi)生、衛(wèi)生、主副食品、服務(wù)水平等）掛鉤，滿意度高’獎(jiǎng)勵(lì)，低懲罰。
 第四，要愛(ài)護(hù)食品的儲(chǔ)存和使用環(huán)節(jié)，避免腐爛變質(zhì)。
一是對(duì)驗(yàn)收入庫(kù)后購(gòu)買的食品進(jìn)行挑選，將運(yùn)輸中產(chǎn)生的蔬菜和雞蛋碎揀出來(lái)，在變質(zhì)前食用，以免污染其他好食品，便于儲(chǔ)存天數(shù)；二是肉類食品要盡快儲(chǔ)存冷藏；調(diào)味品、干鮮食品也應(yīng)分門別類擺放；蔬菜應(yīng)分開存放，不得；倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、清潔。在采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收、挑選、儲(chǔ)存的全中，食材要輕拿輕放。
五是嚴(yán)格控制采購(gòu)，選用商品，杜絕偽劣產(chǎn)品。
以來(lái)，市場(chǎng)繁榮，商品豐富，令人眼花繚亂。產(chǎn)品的品種和已超過(guò)國(guó)外許多發(fā)。食品也形成了一系列產(chǎn)品，同樣的產(chǎn)品、價(jià)格不一，受地區(qū)和季節(jié)變化影響的產(chǎn)品批發(fā)零售價(jià)格也不一樣，一些偽劣產(chǎn)品混雜其中。為了使食品新鮮、，一是就近采購(gòu)，避免在運(yùn)輸途中變質(zhì)；二是采購(gòu)，方便供應(yīng)商問(wèn)責(zé)；三是雜件采購(gòu)，優(yōu)于三件。從而選擇高、低成本的商品。

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康爾鮮主要從事：食堂設(shè)計(jì)、食堂承包、食堂外包、食堂托管、團(tuán)餐（桶飯、盒飯）配送、食材蔬菜配送、勞務(wù)外包，膳食以及美食廣場(chǎng)托管等一站式后勤餐飲服務(wù)公司。
  業(yè)務(wù)服務(wù)對(duì)象：中外合資企業(yè)、國(guó)內(nèi)大中小型企業(yè)（工廠、公司），學(xué)校（高校、軍校、幼兒園等），、、住宅小區(qū)餐飲服務(wù)中心、商場(chǎng)、賓館、商務(wù)辦公寫字樓、養(yǎng)老院、療養(yǎng)院、護(hù)理院（營(yíng)養(yǎng)餐、病號(hào)餐），工地等單位提供一切所需的團(tuán)膳增值服務(wù)。

徐州豐縣學(xué)校蔬菜配送方案食堂承包優(yōu)勢(shì)
服務(wù)優(yōu)勢(shì)
規(guī)范的飯?zhí)门洳停碌慕?jīng)營(yíng)理念，讓您的和學(xué)生到的配餐服務(wù)；
，貨源統(tǒng)一，集中，物美，能長(zhǎng)期的伙食。我方每周五提前向各學(xué)校公布下周菜譜，并按各學(xué)校規(guī)定的伙食費(fèi)用，每周菜譜及份量進(jìn)行操作。講究飯菜并做到衛(wèi)生、安全、美味、菜式多樣化；
作法靈活，口味多樣能不同和學(xué)生的不同需求；
逢節(jié)假日，我方可讓利給學(xué)生加菜，夏日可供涼茶、糖水或餐后水果。
配備各地廚師，能季節(jié)菜式調(diào)味支配，各款粵潮菜、川菜、湘菜、客家菜一應(yīng)俱全，深受學(xué)生喜好!
可先墊付伙食費(fèi)，實(shí)行先吃后付款的靈活承包，結(jié)帳可面議。