第三種、蓮花座法
先劃6-8刀（會出6-8瓣），把每瓣柚子皮剝離，但別損壞。后，將底座部分相連的柚子瓤與柚子皮，往相反方向一擰，就可以了。剝下的皮是一朵“蓮花”。瓤如果吃不完的話，還可以放回到皮里，第二天，瓤也不會干巴巴的了，極其方便。

柚子做沙拉
原料：柚子50克，芹菜50克，黃瓜50克，蟹棒15克，醋、糖、鹽、黑胡椒粉各適量。
做法：
(1)把準(zhǔn)備好的柚子去皮后切成小塊，然后放入碗中自然貯存柚子汁。
(2)然后再把準(zhǔn)備好的黃瓜切成片，而芹菜則切成斜片，蟹棒切段后將這些食材放在邊上備用。
(3)將柚子、黃瓜、芹菜、蟹棒放入盤中，加入柚子汁、醋、糖、鹽黑胡椒粉，拌勻即可。

柚子燉雞
原料：童子雞1只(約750克)，柚子肉500克，蔥、姜、料酒、鹽各適量。
做法：
(1)把準(zhǔn)備好的柚子去皮留肉，然后雞殺后除毛、去內(nèi)臟，而蔥則切成段，姜切片。
(2)柚子肉放入雞腹中，然后再放入盆中同時加入蔥、姜、料酒、食鹽和適量的水；再將盆置入鍋中，鍋中加水，燉熟即成。


冬季吃馬家柚的好處非常多，除了具有常見的減肥、預(yù)防高血壓功效之外，同時還能有效的起到敗火的功效。所以在沒事的時候，可以選擇吃馬家柚，獲得更方面的營養(yǎng)。

廣豐種植馬家柚美了生態(tài)富了農(nóng)民
　說起馬家柚，廣豐人喜不自禁。據(jù)了解，馬家柚是在特定地域生長，經(jīng)過長期適應(yīng)而形成的地方優(yōu)良品種。近年來，廣豐把馬家柚產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主攻方向，從推動大戶示范開發(fā)到鼓勵散戶種植，得到廣大群眾的積極響應(yīng)。由于政策、科技、服務(wù)多方發(fā)力，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民廣種馬家柚，并迅速形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。如今，在上饒市廣豐區(qū)，馬家柚的種植面積達(dá)13.5萬畝，種植基地遍布23個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道），預(yù)計今年產(chǎn)量可超過千萬公斤。馬家柚種植已成為廣豐的一項富民產(chǎn)業(yè)，并托起了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的“綠色板塊”。

因為馬家柚能富民，廣豐人就致力發(fā)展，借的“腦袋”為其把脈。2009年，廣豐就與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校建立起科技合作關(guān)系。聘請中國工程院院士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)校長鄧秀新為廣豐馬家柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展總顧問，由國家柑橘實驗室和國家柑橘育種中心教授團隊常年提供技術(shù)服務(wù)。們時常深入基地，為果農(nóng)、企業(yè)授課，為這一產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供了堅實保障，并形成“內(nèi)外”結(jié)合的科技培訓(xùn)和技術(shù)推廣服務(wù)體系。為了延長產(chǎn)業(yè)鏈，除銷售鮮果外，他們已開始進行馬家柚的深加工運作，以期形成佳的產(chǎn)業(yè)效益。

服避孕藥的女性應(yīng)忌食。美國一項研究顯示，柚子對避孕藥的影響為。稱“如果服用了避孕藥的婦女，在性生活后食用1～2個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么她就有可能成為一名母親，原因就在于柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收?！?br /> 柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉,故身體虛寒的人不宜多吃。

家柚苗木如何合理栽培？冬季修剪不可少
柚類植株與其他柑橘類果樹一樣，其樹體營養(yǎng)元素含量受外果環(huán)境條件變化的影響較為明顯。馬家柚苗木葉片元素含量年周期變化動態(tài)研究結(jié)果表明，其葉片元素含量的年周期變化表現(xiàn)出一定季節(jié)間的顯著差異。那么對于馬家柚苗木如何合理栽培？冬季修剪不可少。

果園地的要求和選擇要求土壤結(jié)構(gòu)物理性能良好，土層深厚肥沃、排水、透氣及保水力良好；地下水位較低，雨季不會澇；土地耕作層的腐殖質(zhì)含量要高，要求含量達(dá)到3-5%。
果苗的要求和選擇需選用優(yōu)良母樹的枝條作接穗嫁接的果苗，而且要無病蟲害的帶土壯苗。
栽植規(guī)格1號柚一般畝植50株，株行距3.3米×4米，2號柚畝植60株，株行距3.3米×3.3米。
　栽植時間春秋兩季為宜，尤以秋季佳。春季在立春到雨水前后種植；秋季在9月中旬到10月底前種植。
挖窩要求挖大窩，以便達(dá)到改良土壤的效果。大窩寬、深各1米，窩挖好后將熟土、綠肥、堆肥等填入，一層肥一層土的層層填好，壘堆高出地面。
定植將窩內(nèi)上層土壤挖松，施入腐熟堆肥15公斤、磷肥1.2公斤、鉀肥0.6公斤充分混合踩實，再蓋上一層細(xì)土。在定植窩內(nèi)挖一個小窩，要和帶土苗木的土團一般大小，然后將苗木置于上面，使其挺立，疏展根系，壅上細(xì)土。有條件者可用綠肥或稻草覆蓋樹盤，保持溫度和濕度，有利于成活。待20-30天恢復(fù)生長后，每10-15天施肥一次，以促生長，并注意經(jīng)常防治病蟲害，及時摘除不定芽及徒長枝，培養(yǎng)良好的樹冠。