蘇州崇安飯堂承包公司找哪家生鮮蔬果配送
上??禒桋r餐飲服務有限公司是一家從事食堂承包服務、食堂托管、餐廳承包,團餐等服務的餐飲公司,服于企業工廠、工地食堂、單位、學校、等企事業單位,服務地域上海、浙江、江蘇、安徽等地。對大中小型企業食堂承包,有著豐富的經營,食堂特,并有一整套食堂承包方案和食堂衛生制度,我們針對企業員工的飲食習慣將制定出營養健康合理的膳食,讓更多的顧客滿意。雨億秉承“客戶至上、誠信為本、精益求精、熱忱服務”的企業經營理念,以來自不同地域不同企業飲食文化的客戶需求,配合企業的發展、協助企業控制成本、員工福利及企業員工歸屬感。
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餐飲業現場作業絕非易事。人員在致力于餐飲業的教育訓練時,應清楚任何作業規定及規范,都是比較傾向于個人的作業及職責,是比較容易訓練的工作,而由每個個體鎖住成的工作團體,做整體運作時,就是一件難事,它是集各生產工廠、銷售賣嘗消費服務的綜合式。
的確、餐飲服務業的不易,而現場作業教育訓練更是難為,這也是整個餐飲業的精華所在,而其中know-how,則是人員,所應努力建立的方向。
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合作程式:企業負責人報備用餐人數的數量以一個月報一次為準,期間出現新入職、辭工以及請假等情況的,可提前以文字告知食堂,并雙方簽字留存;作為結算憑證之一。
半固定就餐
所謂的半固定就餐就是廠方每個月將固定了的餐費(比如450元/月、員工240元/月)統一充值到IC;員工持IC卡可選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費,也可以到便利店買飲料等。當月未使用完的固定餐費不會計入下個月餐費,也不算作現金直接補貼給員工,而是到月底直接清零。
其次劃分好的主次也很重要。其實,食堂跟企業差不多,都是要分清楚主次的。因為在日常的中,人員會遇到很多問題,而這些問題有大的,也有小的,有急需處理的,也有的可延后處理的。至于如何區分這些問題,則需要人員根據自身的,對這些問題作出一個合理的判斷,分清楚主次緩急,方能食堂的正常運轉。
(1),兼顧!
“無所不備,則無所不寡!”要把什么事情都做好是基本不可能的,一定要分輕重緩急,主次先后;從大處著眼,小處下手,不要使用平均的力量,要以點及面,這樣才能實現你的投資目標。
(2)牢記 “20/80原則”!
你的20%的員工能給你帶來80%銷售記錄,你的20%的產品能給你帶來80%的利潤。留住你的員工,找出你的奶牛型產品,并為你的顧客提供更的服務,但要謹記:沒有其他的那80%,你的餐飲企業也就沒了存在的價值。
做好檢查工作。如果任務目標明確,職責和職權范圍劃分清楚,工作具體的話,上級可以通過一些檢查手段,快速的了解到各個環節的人員的工作情況,整個流程的效率。反之,則會效率。
其實,在食堂的中,經常會遇到有學生投訴菜品單一、食物不好吃等問題。如果者沒有一個良好的了解渠道的話,這些投訴將難以接收的到,長久下去,食堂經營將會越發的艱難。因此,食堂者應該要做好各個方面的檢查,了解食堂的經營情況,這樣才能更好的經營食堂。
想要好高校食堂,看似簡單,實則是非常艱難的。因為,在整個流程中,安全、成本、效率等方面都是者的心頭大石。一旦沒有做好某方面,將會整一個的崩盤。