南京江寧工地食堂承包市場報價上海生鮮配送
上海康爾鮮餐飲服務有限公司旗下食品配送公司，與大型油調味料制造商長期合作，直接購買，免于產生中間成本帶來的連鎖效應。公司和大型肉類合作，直達供給廠家，新鮮原料，建立農業合作社的協議的綠色配料提供。我們可以食堂，連鎖，產品統一集中，和長期服務的科學。我們與制造商緊作，高度食品和飲料衛生，食品，不斷創新，追求，并通過的服務為客戶創造良好的生活空間。菜肴，美味可口。通過不斷努力和追求奉獻贏得了客戶的肯定和信任，自公司成立以來以熱忱的服務為客戶效力。著眼于生產，整體服務，制造衛生餐飲，體現食品價值。
南京江寧工地食堂承包
食堂承包公司在承包食堂時應注意的問題
現如今，餐飲市場不斷發展，很多企業食堂承包公司的業務也開始走向成熟，很多大型的企業也都開始把自己食堂的業務承包給他們。但目前食堂托管在國內還屬于初級階段，食堂承包者在日常經營中會出現隱藏的問題，下面康爾鮮詳細介紹下。
一、沒有地市場定位
在前些年，食堂承包者都是采用低成本策略，基本都是幾元到十幾元的快餐。但現在，隨著經濟水平的，人們的生活水平也了檔次很多地方開始出現了的食堂承包公司。飯菜合理搭配，營養衛生，很快受到消費者的青睞。
二、就餐
一般吃飯時間都是高峰期，作為食堂承包一定要有充分的服務人員來為企業員工服務，盡可能服務效率，顧客等待的時間。
三、食品安全
餐飲行業重要的就是食品的安全。到哪當前很多餐飲商家在衛生方面都達不到的。另外餐廳的設施也要到位。堅決杜絕為了節省成本而不采取正規措施的小檔口食堂。
隨著食堂承包公司發展的越來越成熟，這些隱藏的問題一定要改變，這樣才可以在企業食堂承包公司中一地之位。
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俗話說，人靠吃為生。食堂是企業后勤工作的重要組成部分，直接關系到員工的切身利益和身心健康。如何做好食堂工作，用好伙食費，讓職工吃得好、吃得舒服，讓廣大職工滿意，全神貫注地投入生產工作，是每一個從事后勤工作的人，特別是從事后勤工作的人都面臨的問題。食堂應該經常考慮。新形勢下，要從以下六個方面入手：
一是以人為本膳食結構。
對每個人來說，吃好喝足并不容易。人們常說，食堂的工作是每個人都難以選擇，也不容易做。其實，任何問題都有解決之道，需要把握好幾個關鍵環節。，要了解員工的來源和不同員工的比例，為制定食譜和主食和副食品的購買奠定基礎。第二，要注意大多數員工的飲食習慣，不能忽視少數人的要求。第三，我們需要定期改變。改變飲食；四是注意科學飲食，少鹽多醋，少肉多菜；五是調味品（鹽、醋、、糖）實行自助；六是經常征求用餐人員的意見，及時增減，改變主食和副食的。
第二，要做好就餐人數登記，或食品浪費。
食堂主食和副食的數量是根據員工人數確定的。只有適當地登記員工人數，才能避免食物或剩菜剩飯，只有這樣才能浪費。從這些年的情況來看，食客自己簽字是可行的。
三、要采取多種措施，調動廚師的積極性和性。
一是根據就餐人數確定廚師數量，對超過規定數量的廚師給予適當獎勵；二是將廚師的部分工資與食堂工作人員的滿意度（包括飲食衛生、衛生、主副食品、服務水平等）掛鉤，滿意度高’獎勵，低懲罰。
第四，要愛護食品的儲存和使用環節，避免腐爛變質。
一是對驗收入庫后購買的食品進行挑選，將運輸中產生的蔬菜和雞蛋碎揀出來，在變質前食用，以免污染其他好食品，便于儲存天數；二是肉類食品要盡快儲存冷藏；調味品、干鮮食品也應分門別類擺放；蔬菜應分開存放，不得；倉庫應保持干燥、通風、清潔。在采購、運輸、驗收、挑選、儲存的全中，食材要輕拿輕放。
五是嚴格控制采購，選用商品，杜絕偽劣產品。
以來，市場繁榮，商品豐富，令人眼花繚亂。產品的品種和已超過國外許多發。食品也形成了一系列產品，同樣的產品、價格不一，受地區和季節變化影響的產品批發零售價格也不一樣，一些偽劣產品混雜其中。為了使食品新鮮、，一是就近采購，避免在運輸途中變質；二是采購，方便供應商問責；三是雜件采購，優于三件。從而選擇高、低成本的商品。
