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應用領域：

常用于制作蛋白粉、蛋白棒等營養補充劑，為消費者提供便捷的蛋白質補充方式。

在酸奶、布丁等乳制品中添加，可提高蛋白質含量，改善質構和口感，還能起到凝膠作用。用于肉制品中，可增強肉的保水性和乳化性，提高產品品質和出品率。添加到冰淇淋、 margarine（人造黃油）和蛋黃醬等食品中，可發揮其乳化功能，使產品質地更加細膩穩定。

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