第二種、分割五瓣法
用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成5瓣船形，然后把皮向四面剝，從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時(shí)候要小心，好別將柚子皮弄碎了，以保持完整。

茯苓柚子飲
原料：柚子肉50克，甘草6克，茯苓9克，白術(shù)9克，冰糖適量。
做法：
(1)將準(zhǔn)備好的柚子肉切成丁狀，然后再把甘草、茯苓、白術(shù)整理干凈備用
(2)在鍋中放入適量的冷水，然后再把柚子肉丁、茯苓、白術(shù)、甘草放入，用小火煎煮成汁。
(3)然后將煎好的汁濾去廢渣，倒入杯中，下入冰糖調(diào)勻，待涼后即可飲用.
功效：其主要的功效便是健脾利濕，潤(rùn)膚美白，去除水腫減肥。

廣豐種植馬家柚美了生態(tài)富了農(nóng)民
　說(shuō)起馬家柚，廣豐人喜不自禁。據(jù)了解，馬家柚是在特定地域生長(zhǎng)，經(jīng)過長(zhǎng)期適應(yīng)而形成的地方優(yōu)良品種。近年來(lái)，廣豐把馬家柚產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主攻方向，從推動(dòng)大戶示范開發(fā)到鼓勵(lì)散戶種植，得到廣大群眾的積極響應(yīng)。由于政策、科技、服務(wù)多方發(fā)力，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民廣種馬家柚，并迅速形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。如今，在上饒市廣豐區(qū)，馬家柚的種植面積達(dá)13.5萬(wàn)畝，種植基地遍布23個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道），預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量可超過千萬(wàn)公斤。馬家柚種植已成為廣豐的一項(xiàng)富民產(chǎn)業(yè)，并托起了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的“綠色板塊”。

因?yàn)轳R家柚能富民，廣豐人就致力發(fā)展，借的“腦袋”為其把脈。2009年，廣豐就與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校建立起科技合作關(guān)系。聘請(qǐng)中國(guó)工程院院士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)鄧秀新為廣豐馬家柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展總顧問，由國(guó)家柑橘實(shí)驗(yàn)室和國(guó)家柑橘育種中心教授團(tuán)隊(duì)常年提供技術(shù)服務(wù)。們時(shí)常深入基地，為果農(nóng)、企業(yè)授課，為這一產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)保障，并形成“內(nèi)外”結(jié)合的科技培訓(xùn)和技術(shù)推廣服務(wù)體系。為了延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，除銷售鮮果外，他們已開始進(jìn)行馬家柚的深加工運(yùn)作，以期形成佳的產(chǎn)業(yè)效益。

如今，風(fēng)味特的馬家柚已擁有響亮的品牌：2012年國(guó)家質(zhì)檢總局和農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”和“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)”；2013年中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)授予“中華名果”；2014年獲得國(guó)家綠色食品頒證中心的“綠色食品A級(jí)證書”。短短幾年工夫，廣豐馬家柚的價(jià)格飆升至每公斤幾十元，名副其實(shí)地成了廣大農(nóng)民的“”。在廣豐，那漫山遍野、房前屋后郁郁蔥蔥的馬家柚樹，不僅富了百姓，還美了鄉(xiāng)村，好了環(huán)境。廣豐區(qū)領(lǐng)導(dǎo)表示，他們將借助馬家柚產(chǎn)業(yè)開發(fā)農(nóng)業(yè)觀光旅游，將廣豐的好山好水“賣”出去，以此來(lái)促進(jìn)廣豐經(jīng)濟(jì)的健康快速發(fā)展。

江西省廣豐縣馬家柚在園林綠化中的應(yīng)用
　馬家柚是柚子樹的一個(gè)地方品 種。80年代中期,江西省地方林木良種選優(yōu)報(bào)優(yōu)時(shí),廣豐縣大南鎮(zhèn)馬家自然村地方柚群體中選育出的優(yōu)良株系,在1991年江西省柚類資源普查總結(jié)及柚子鑒評(píng) 會(huì)上獲"江西省地方酸柚類名"。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)對(duì)馬家柚果實(shí)進(jìn)行DNA分子鑒定分析和品質(zhì)分析,表明其具有明顯的遺傳特異性,是一種特的種質(zhì)資源。目 前,在廣豐縣馬家柚有廣泛栽培,面積達(dá)1.33萬(wàn)hm2。2011年廣豐縣委、縣提出了"大力推進(jìn)馬家柚產(chǎn)業(yè)化建設(shè)"的決定。