一、核心特點
高度自動化：
從磨漿、煮漿、濾渣到點腦、蹲腦、壓制成型，整個生產過程基本實現了自動化或半自動化。
大大降低了人工勞動強度和對熟練工人的依賴，一人即可操作整條生產線。
出品，產能靈活：
設備型號，從小型家庭作坊、中型豆腐店到大型食品加工廠，都有對應的產能型號。
常見型號的產能從每小時幾十斤到每小時數百斤甚至上千斤豆粕不等，可以滿足不同客戶的需求。
品質穩定統一：
采用PLC可編程控制器（型號）或微電腦控制，控制各個環節的溫度、時間、凝固劑添加量等關鍵參數。
確保了每一批豆腐的口感、嫩度、老度和出品率都高度一致，避免了人工操作的不穩定性。
符合衛生標準：
設備主要與食品接觸的部分均采用304不銹鋼制造，耐腐蝕、易清洗。

管道式封閉生產，減少了生產過程中的污染，符合國家食品衛生安全標準。

一機多用（部分型號）：

通過更換不同的模具和調整工藝參數，一臺設備通常可以生產多種豆制品。

除了北豆腐（老豆腐）、南豆腐（嫩豆腐），還可以生產豆腐腦、豆花、內酯豆腐等，增加了經營的靈活性。

節能環保：

采用的磨漿和煮漿技術，減少豆渣中的蛋白殘留，提高豆漿提取率。

優化熱能利用，降低蒸汽或電力消耗。部分設備還配備了廢水廢渣處理系統或建議方案。

二、主要機型與分類
濟南金宏食品機械的全自動豆腐機通常根據自動化程度和產能分為幾種類型：

全自動豆腐生產線：

適用對象：中大型豆制品加工廠、中央廚房。

特點：包含全套設備，如提升機、洗豆機、磨漿機、煮漿罐、點漿系統、成型機（潑腦箱、壓榨機）、剝布機等。整個流程無縫銜接，自動化程度高。

標準型全自動豆腐機：

適用對象：中型豆腐店、連鎖餐飲后勤。

特點：將磨漿、煮漿、點漿等核心功能集成在一個或幾個模塊中，配合外置的成型壓榨設備使用。是目前市場上主流的類型。

小型商用豆腐機：

適用對象：小型豆腐作坊、菜場攤位、餐廳自用。

特點：結構緊湊，占地面積小，價格相對實惠。自動化程度可能稍低（如點漿或壓制成型需要部分人工輔助），但核心的磨漿煮漿是自動的。

三、典型工作流程（以標準型為例）
上料與磨漿：大豆經清洗、浸泡后，由提升機送入磨漿機，磨成生豆漿。

濾渣與煮漿：生豆漿通過分離機或離心機進行渣漿分離，得到的純豆漿被送入煮漿罐，通過蒸汽或電加熱至沸騰并保溫一段時間。

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