消費者在投訴時，，應明確要投訴的具體食品和生產經營該食品的單位，包括食品的具體情況（食品中有異物、異味、包裝標識不符合衛生要求）和生產經營該食品單位的地址等等；其次，要在短的時間內向監管部門反映相應的情況，以便監管部門及時收集到相應的證據；再次，消費者在投訴的時候要盡大的可能保存相關的證據，如購物憑證、發生可疑食物中毒時剩余食物、病人的嘔吐物等等，以使監管部門掌握相應的證據，查明真相。消費者掌握了這些投訴的要點，就可以給食品安全監管部門提供很多的線索，有效地保護自己的合法權益，同時也有利于依法打擊違法行為。

食品安全檢測儀檢測原理是什么：

食品安全檢測儀采用膠體金模塊檢測方式，軌道式自動傳輸掃描，檢測完成后自動退出檢測卡。

膠體金法具體的原理：膠體金在弱堿環境下帶負電荷，可與蛋白質質分子的正電荷基團形成牢固的結合，由于這種結合是靜電結合，所以不影響蛋白質機的生物特性。膠體金除了與蛋白質結合以外，還可以與許多其它生物大分子結合，如SPA、PHA、ConA等。根據膠體金的一些物理性狀，如高電子密度、顆粒大小、形狀及顏色反應，加上結合物的和生物學特性，因而使膠體金廣泛地應用于學、組織學、病理學和細胞生物學等領域。

食品安全檢測儀可用于快速檢測食品添加劑、非食品添加劑、偽劣食品、糧食安全、調味品品質、食品理化指標，蔬菜水果農藥殘留、獸藥殘留、水產品抗生素殘留、糧食真菌毒素。食品安全快速檢測儀適用于超市、農貿市場、食品加工企業等地方。

、作為食品檢測機構要有符合規定的公司章程。

　　2、要有符合規定入股的股東，具備一定的資本實力。

　　3、具備低限額的注冊資金，以維持企業的正常運轉。

　　4、要有與業務相適應，且具備一定豐富經驗的工作人員。

　　5、有符合相關規定的營業場所，自有或者是租賃皆可。

　　6、具有符合相關規定的公司名稱。