苗床育苗培養(yǎng)土的調(diào)制。培養(yǎng)土是培育蘆筍壯苗的基礎(chǔ),培養(yǎng)土含有豐富的營(yíng)養(yǎng)和良好的理化狀況。配培養(yǎng)土可用肥沃的壤土、腐熟的圈肥和畜禽糞、大糞干、草木灰等。其比例是:過(guò)篩后的肥土6份,腐熟的牛馬糞、圈肥4份,混合均勻后每立方米中再拌入大糞干或干雞糞15-20千克,過(guò)磷酸鈣0.5-1千克,草木灰5-10千克或三復(fù)合肥1-1.5千克。拌勻后填于陽(yáng)畦或拱棚畦內(nèi),厚度14厘米。
蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。 蘆筍含硒量一般蔬菜,與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚(yú)、海蝦等的含硒量媲美。總之,從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結(jié)果看出, 除白筍含天冬氨酸綠筍外,,其他無(wú)論氨基酸還是上述微量元素含量,綠筍均白筍。
蘆筍系多年生宿根草本植物,適應(yīng)性強(qiáng),品種較多。一般可選用新品種,表現(xiàn)為萌芽早、生長(zhǎng)速度快、嫩莖粗細(xì)勻稱、頭部鱗片緊密不易散頭、色澤濃綠、商品性好、產(chǎn)量高,植株屬矮化型,抗病、抗倒伏,屬綠、白筍兼用品種,是目前較為理想的生產(chǎn)用種。
蘆筍對(duì)溫度的適應(yīng)性很強(qiáng),既耐寒,又耐熱,從亞寒帶至亞熱帶均能栽培。但適于四季分明、氣候宜人的溫帶栽培。在高寒地帶,氣溫-33℃,凍土層厚度達(dá)1米時(shí),仍可安全越冬,產(chǎn)量雖低,但質(zhì)量較好。蘆筍種子的發(fā)芽始溫為5℃,適溫為25~30℃,30℃,發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)明顯下降。用種子繁殖可連續(xù)生長(zhǎng)10年以上。冬季寒冷地區(qū)地上部枯萎,根狀莖和肉質(zhì)根進(jìn)入休眠期越冬;冬季溫暖地區(qū),休眠期不明顯。
蘆筍適于富含有機(jī)質(zhì)的砂壤土,在土壤疏松、土層深厚、保肥保水、透氣性良好的肥沃土壤上,生長(zhǎng)良好。蘆筍能耐輕度鹽堿,但土壤含鹽量超過(guò)0.2%時(shí),植株發(fā)育受到明顯影響,吸收根萎縮,莖葉細(xì)弱,逐漸枯死。蘆筍對(duì)土壤酸堿度的適應(yīng)性較強(qiáng),凡pH為5.5~7.8之間的土壤均可栽培;而以pH6~6.7為適宜。 [2]
蘆筍的莖分為地下根狀莖、鱗芽和地上莖三部分。地下根狀莖是短縮的變態(tài)莖,多水平生長(zhǎng)。當(dāng)分枝密集后,新生分枝向上生長(zhǎng),使根盤(pán)上升。肉質(zhì)貯藏根著生在根狀莖上。根狀莖有許多節(jié),節(jié)上的芽被鱗片包著,故稱鱗芽。根狀莖的先端鱗芽多聚生,形成鱗芽群,鱗芽萌發(fā)形成鱗莖產(chǎn)品器官或地上植株。地上莖是肉質(zhì)莖,其嫩莖就是產(chǎn)品。
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