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五香粉是以花椒、茴香、大料、姜粉、等多種辛香調味料配制而成的復合調味料

主要成分：通常包括八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香，這五味香料是五香粉的基礎成分，它們各自貢獻出特的香氣和味道，相互搭配，形成了五香粉濃郁而復雜的風味

應用領域

烹飪調味：廣泛應用于燉、燜、煨、蒸、煮、煎、炸、烤等各種烹飪方式中，如燉肉、鹵味、燒烤、煲湯、炒菜等，是家庭烹飪、餐廳料理中常用的調味料。

食品加工：在肉制品加工中，如香腸、火腿、臘肉等，添加五香粉可以改善產品的風味和口感；在烘焙食品中，如面包、餅干等，適量加入五香粉能賦予產品特的香味；此外，在方便面調料、醬料、調味料包等食品加工中也經常會用到五香粉。

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