凡是用瓷土燒制而成的器物就叫瓷器。但當今對瓷器的具體定義，還沒有取得統(tǒng)一的意見。一般人認為，具備以下幾條才能稱之為瓷器：
，瓷器的胎料是瓷土的。瓷土的成分主要是高嶺土和化妝土，并含有長石、石英石和莫來石成分；含鐵量低。經過高溫燒成之后，胎色白，具有透明或半透明性，胎體吸水率不足1%，或不吸水。
第二，瓷器的胎體經過1200℃～1300℃的高溫焙燒，才具備瓷器的物理性能。各地瓷土不同，燒成溫度也有差異，要以燒結為準。
第三，瓷器表面所施的釉，是在高溫之下和瓷器一道燒成的玻璃質釉。

多姿多彩的瓷器是中國古代的偉大發(fā)明之一，"瓷器"與"中國"在英文中同為一詞，充分說明中國瓷器的精美絕倫完全可以作為中國的代表。 瓷器擁有遠一般瓷器的制作工藝難度，因此在古代中也不乏精美瓷器的收藏。作為古代中國的特產奢侈品之一，瓷器通過各種貿易渠道傳到各個國家，精美的古代瓷器作為具有收藏價值的古董被大量收藏家所收藏。中國古代瓷器有曾拍出天價的，但部分國寶級瓷器并不在中國國內。歐美人士在結婚時，便特別喜歡送贈瓷器茶具。

紋飾：解碼瓷器的 “圖像語言”
紋飾是時代審美與社會文化的鏡像，鑒定需關注題材、技法和細節(jié)：
題材與時代關聯(lián)
人物紋：
元代：雜劇人物、歷史故事（如 “蕭何月下追韓信” 梅瓶），線條粗獷。
明代：早期多高士、仙人，中期嬰戲圖增多（成化 “天” 字罐嬰戲紋），晚期文人畫風流行（如青花山水）。
清代：康熙 “刀馬人” 氣勢恢宏，雍正 “十二花神” 文雅細膩，乾隆 “百鹿圖” 寓意吉祥。
花鳥紋：
宋代：磁州窯白地黑花 “折枝花卉”，簡練生動。
明代：宣德 “五爪龍” 兇猛威武，成化 “斗彩雞缸杯” 柔美恬靜。
清代：雍正 “過枝桃紋”（“天地一家春” 寓意），乾隆 “萬花不露地” 繁縟富麗。
繪畫技法與工藝
筆觸特征：古瓷紋飾多為手工繪制，線條有粗細變化（如明代 “一筆點畫”）；現(xiàn)代印刷紋飾線條呆板，色彩邊緣模糊。
青料發(fā)色：
元代：蘇麻離青料 “鐵銹斑” 沉入胎骨，藍中泛紫。
明代：永宣 “蘇料” 濃艷有暈散，成化 “平等青” 淡雅清亮，嘉靖 “回青” 藍中泛紫。
清代：康熙 “翠毛藍” 層次分明，晚清 “洋藍” 色浮于表面。
常見破綻
題材穿越：如在明代瓷器上出現(xiàn)清代 “八仙過海” 紋飾，或用現(xiàn)代審美篡改傳統(tǒng)圖案（如過度簡化的龍紋）。
技法矛盾：斗彩需 “釉下青花 + 釉上五彩” 兩次燒成，若釉上彩覆蓋青花輪廓線，可能為后加彩。