氨基丁酸 氨基丁酸廠家 氨基丁酸生產廠家 氨基丁酸廠家供應 氨基丁酸廠家 食品級氨基丁酸 氨基丁酸廠家

名稱：氨基丁酸 

分子式： C4H9NO2 。 

分子量： 103.1。 

性質：白色或類白色結晶性粉末：略有臭味，微苦；易溶于水；含量≥99 

產品用途；

 （1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05%。 （2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感 （3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。（4）果汁、分散劑。 （5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。 （6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。

 廣泛分布于動植物體內。植物如豆屬、參屬、中草藥等的種子、根莖和組織液中都含有GABA。在動物體內，GABA幾乎只存在于神經組織中，其中腦組織中的含量大約為0.1-0.6mg/克組織，學研究表明，其濃度較高的區域為大腦中黑質。GABA是目前研究較為深入的一種重要的抑制性神經遞質，它參與多種代謝活動，具有很高的生理活性。