彈性蛋白是一種由約713個氨基酸殘基組成的蛋白質，其結構中沒有連續重復的周期性結構，而是交替出現疏水性和親水性肽段。彈性蛋白通過氧化賴氨酸形成的交聯結構，形成具有強彈性的第二級外部結構。

彈性蛋白是從動物源性組織（如牛、豬的血管、韌帶等）中提取的結構性蛋白質，通過物理破碎、化學處理及酶解等工藝分離獲得。其分子結構具有交聯網狀特征，具備一定的物理機械性能。

暫無明確統一的 CAS 號（注：彈性蛋白為動物組織（如血管、韌帶等）中天然存在的結構性蛋白質，屬復雜生物大分子混合物，通常不單標識 CAS 號）。

用法：
紡織助劑中與樹脂、交聯劑混合后，通過浸軋工藝施加于織物表面；
涂層工藝中與高分子漿料共混，涂覆于纖維表面后烘干定型。

用途：
紡織助劑：用于纖維整理劑（如抗皺劑、柔軟劑），改善織物的手感和彈性。
功能性涂層：作為涂層材料成分，賦予織物（如運動面料、戶外用品）抗拉伸性能。

用途：
表面活性劑輔助成分：用于洗滌劑、乳化劑的配方中，改善體系的穩定性。
皮革加工：作為皮革鞣制助劑，提升皮革的柔軟度和彈性。

用途：
載體材料：負載功能性物質（如香料、顏料）制備緩釋制劑；
穩定劑：用于乳液體系（如涂料、膠粘劑），提升分散穩定性及抗聚結性能。
用法用量：根據具體配方設計，建議用量范圍1%-6%（按總配方質量計）。

用途：作為凝膠劑、增稠劑或結構改良成分，用于肉制品、乳制品、烘焙制品等，改善產品彈性、保水性及組織穩定性。

膠粘劑與涂料：可作為天然膠粘劑原料，用于木材、紙張等材料的粘合；或添加至涂料中改善成膜韌性。
生物基材料：用于可降解塑料、包裝材料的制備，提升材料的彈性和抗撕裂性能。