莊行鎮(zhèn)上海蔬菜配送市場走向

上海永博餐飲企業(yè)有限公司是一家從事團(tuán)膳服務(wù)工作的企業(yè)。
服務(wù)對象：工廠、企事業(yè)單位（學(xué)校、、、、、物流等）。
服務(wù)：1、食堂承包；2、蔬菜配送，即：食材（蔬菜、糧油、肉類、水產(chǎn)、水果、調(diào)料等）免費(fèi)配送上門。

莊行鎮(zhèn)上海蔬菜配送之生鮮配送能幫助解決什么問題？
由于生鮮產(chǎn)品難儲(chǔ)存、已腐爛，價(jià)格波動(dòng)大，有日常采購需求的企業(yè)可能會(huì)面臨運(yùn)輸損耗率高、存貨難、對賬難的問題。
其次，我國的生鮮供應(yīng)鏈上下游極度分散，同時(shí)中間需要經(jīng)歷多個(gè)層級，中間的層層加價(jià)，讓采購成本大大。

是供應(yīng)商難的問題，我國的生鮮農(nóng)產(chǎn)品種類眾多，大眾基本生活需求的生鮮產(chǎn)品就有一百多種，這為企業(yè)的供應(yīng)商帶來一定的難度。

莊行鎮(zhèn)上海蔬菜配送之新時(shí)期下農(nóng)產(chǎn)品配送新
1. 農(nóng)超對接
農(nóng)超對接，指的是農(nóng)戶和商家簽訂意向性協(xié)議書，由農(nóng)戶向超市、菜市場和便民店直供農(nóng)產(chǎn)品的新型流通，主要是為農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入超市搭建平臺(tái)。“農(nóng)超對接”的本質(zhì)是將現(xiàn)代流通引向廣闊農(nóng)村，將千家萬戶的小生產(chǎn)與的大市場對接起來，構(gòu)建市場經(jīng)濟(jì)條件下的產(chǎn)銷一體化鏈條，實(shí)現(xiàn)商家、農(nóng)民、消費(fèi)者共贏。
2. 農(nóng)社對接
農(nóng)社對接，指的是農(nóng)戶和消費(fèi)者達(dá)成意向性協(xié)議書，由農(nóng)戶向社區(qū)的消費(fèi)者直供農(nóng)產(chǎn)品的新型流通，主要是為農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入社區(qū)搭建平臺(tái)。“農(nóng)社對接”的本質(zhì)是將現(xiàn)代流通引向廣闊農(nóng)村，將千家萬戶的小生產(chǎn)與的社區(qū)大市場對接起來，構(gòu)建市場經(jīng)濟(jì)條件下的產(chǎn)銷一體化鏈條，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民、消費(fèi)者共贏。
3. 農(nóng)貿(mào)對接
農(nóng)貿(mào)是色香味網(wǎng)研究中心提出的新興概念，因?yàn)楫?dāng)前情況下農(nóng)超對接、農(nóng)貿(mào)對接未來5-10年還在發(fā)展期，不能完全和完整調(diào)控市場。各地都在城市里建立了大大小小許多農(nóng)貿(mào)市場，以供居民選購各類農(nóng)產(chǎn)品。比如成都規(guī)劃就有大小500多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場。農(nóng)貿(mào)市場的多以小商小販或個(gè)體戶經(jīng)營，自行到二級批發(fā)市場采購幾十種蔬菜以供居民需求。如果由于的配送公司直接供給這些市場，一可以集約化資源，二可以分工細(xì)化，三可以集體采購成本，真正菜價(jià)。跑一公里。不過，這個(gè)需要一個(gè)強(qiáng)大的信息平臺(tái)和物流配送中心。
4. 農(nóng)居對接或農(nóng)家對接
農(nóng)居對接或農(nóng)家對接一般針對白領(lǐng)、家中有老人、小孩、孕婦等家庭，以及中高收入家庭。主要配送凈菜、營養(yǎng)套餐菜系、有機(jī)蔬菜、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)禽蛋、有機(jī)肉類。
正在的B2C電子商務(wù)蔬菜配送正是針對這些人群。

莊行鎮(zhèn)上海蔬菜配送之市內(nèi)蔬菜配送——方便快捷的選擇
　　在現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏的生活中，越來越多的人選擇使用市內(nèi)蔬菜配送服務(wù)來購買蔬菜。通過這種，他們可以新鮮的蔬菜并且不必浪費(fèi)時(shí)間去商店購買。市內(nèi)蔬菜配送成為了越來越多人的選擇。
市內(nèi)蔬菜配送企業(yè)通常會(huì)在當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)場、菜園采購蔬菜并且在同將蔬菜交付給客戶。這意味著人們可以新鮮、健康的產(chǎn)品，而且這些產(chǎn)品沒有被加工或處理。與超市中的蔬菜相比，這些產(chǎn)品更好，味道更佳，更健康，更可靠。
　　市內(nèi)蔬菜配送的另一個(gè)好處是消費(fèi)者可以選擇自己想要的蔬菜。考慮到人們的不同口味和飲食偏好，市內(nèi)蔬菜配送企業(yè)將會(huì)提供廣泛的蔬菜選擇和大小規(guī)格，從而每個(gè)人的需求。
　　對于那些想省去購物時(shí)間的忙碌人們，市內(nèi)蔬菜配送企業(yè)還可以提供自動(dòng)訂閱計(jì)劃。在這種情況下，客戶可以按照自己的需求設(shè)定到貨日期和配送，這些可能是每周一次，每兩周一次或者每月一次。這樣做不僅節(jié)省了時(shí)間，而且了他們的冰箱里始終有足夠的蔬菜。
　　總的來說,市內(nèi)蔬菜配送成為了越來越多消費(fèi)者的選擇。購買新鮮、健康的蔬菜更加容易和方便。在充滿忙碌的工作日里不用到商店，卻能所需要的蔬菜，讓人們滿意且健康。

莊行鎮(zhèn)上海蔬菜配送之“商品包裝服務(wù)”策略
“商品包裝服務(wù)”是物流配送顧客滿意度重要因素之一，是因?yàn)樗谖锪鬟\(yùn)作中對物流企業(yè)和顧客都有重要的作用。故進(jìn)行包裝時(shí)：
①要清楚地了解包裝物的物理、化學(xué)和其他一些特殊性能;
②了解被包裝物在物流中，尤其在運(yùn)輸和儲(chǔ)存環(huán)節(jié)上可能經(jīng)受的外界影響、危害等情況;
③熟悉各種包裝材料的性質(zhì)與被包裝物資的適應(yīng)性;
④考慮包裝的實(shí)施和包裝作業(yè)的方便性，尤其要考慮使用包裝機(jī)械作業(yè)的可能性及生產(chǎn)效率;
⑤包裝技術(shù)的選擇還要注意符合和遵守有關(guān)的和有關(guān)的法規(guī);
⑥在包裝要求、包裝的前提下，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)進(jìn)行周密的核算，力求做到包裝材料消耗合理、經(jīng)濟(jì)。
配送：
1、配送: 配送蔬菜的控制主要采取如下措施：
（1）簽訂《蔬菜配送合作協(xié)議》；
（2）接到配送定單后，將蔬菜由分揀人員按《蔬菜配送書》分揀包裝入筐，我公司具體負(fù)責(zé)配送各單位的配送主管檢驗(yàn)合格后才送往客戶；
（3）我們配送的蔬菜經(jīng)由客戶的員驗(yàn)收。
2、配送價(jià)格構(gòu)成及報(bào)價(jià)說明書：配送價(jià)格包含蔬菜的收購價(jià)格、分揀運(yùn)輸?shù)膿p耗和搬運(yùn)費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、法律規(guī)定的稅費(fèi)和行業(yè)交易費(fèi)和我們企業(yè)的毛利等方面。在制定配送價(jià)格的中，根據(jù)蔬菜行業(yè)的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應(yīng)商定期（周報(bào)、旬報(bào)、月報(bào)）報(bào)價(jià)、采購方核價(jià)的進(jìn)行（當(dāng)有分歧的意見時(shí)，雙方議價(jià)協(xié)商解決）。
配送安排：
1、時(shí)間安排：準(zhǔn)時(shí)揀貨、發(fā)貨。
2、運(yùn)輸安排：安排貨車進(jìn)行夜間配送，避免交通的堵塞，選的路徑的并根據(jù)蔬菜不能的碰撞的特點(diǎn)，選擇路的運(yùn)輸路線。
3、保鮮
方案總體設(shè)計(jì)思想：諾福劑產(chǎn)品是隨水流走的，在整個(gè)分裝中，凡是用水的地方，都可以應(yīng)用諾福劑，同時(shí)，諾福劑嚴(yán)格控制人員、，其他物體表面的數(shù)目，從源頭上污染程度。
用水問題：
按照下面的進(jìn)行：將平時(shí)要使用的水，從水管中接到一個(gè)容器中，比如大桶，大水槽，然后按照250－300ppm的濃度 即：1：3300－1：4000的濃度，將諾福產(chǎn)品加如水中，充分?jǐn)嚢杈鶆颉１M量確保所有配送中心加工區(qū)域的用水都使用處理過的水。在運(yùn)輸中，間隔2小時(shí)定時(shí)對蔬菜澆水保鮮，同時(shí)對蔬菜的狀況進(jìn)行檢查。
付費(fèi)：
長期訂購有機(jī)蔬菜，可提前預(yù)付費(fèi)，每次分發(fā)菜扣取相應(yīng)的金額，扣完再預(yù)付再配送，如此循環(huán)。