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甜味劑：用于糖果、糕點、飲料等食品中，可替代部分蔗糖，增加風味和甜度。
填充劑：用于面包、糕點等烘焙食品中，可改善質地并延長保質期。

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外觀：通常呈現為紫色至深紫色粉末，顏色均勻，色澤鮮艷，顏色的深淺取決于紫薯的品種和加工工藝。
氣味：具有紫薯特有的清香氣味，無異味。
質地：質地細膩，干燥松散，流動性較好，正常情況下無結塊現象。

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用法：在動物飼料生產中，將紫薯粉與其他飼料原料按一定比例混合均勻；在化妝品生產中，將紫薯粉經過適當處理后，在合適的階段加入到化妝品配方中，并通過攪拌等方式使其均勻分散。