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CAS號：未直接給出，但可以通過化學品數據庫或相關文獻資料查詢獲得。
分子式：由于異構化乳糖液是混合物（主要成分為乳酮糖，也稱乳果糖、乳士糖、半乳糖基果糖甙等），因此沒有單一的分子式。其主要成分乳酮糖的分子式為C12H22O11。

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異構化乳糖液是由乳糖在堿性條件下加熱發生異構化反應制得的一種無色至淡棕色透明液體。它含有乳酮糖、乳糖、半乳糖和果糖等多種糖類成分，其中乳酮糖是起主要生理功能的成分。異構化乳糖液在常溫下性質穩定，易溶于水，甜度約為蔗糖的0.6倍。

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用途：在紡織行業中，異構化乳糖液的應用相對較少。但由于其具有保濕性和穩定性等特性，理論上有可能在某些紡織品加工過程中作為保濕劑或穩定劑使用。