大豆多糖生產(chǎn)廠家 大豆多糖廠家 大豆多糖 大豆多糖價格

可溶性大豆多糖（Soybean Polysaccharides）是：將制造分離大豆蛋白或豆腐時得到的豆渣經(jīng)過酶解提取、分離、精制、殺菌、干燥等工藝制成的一種水溶性膳食纖維素。大豆多糖具有良好的蛋白類穩(wěn)定性、乳化分散性、持水性和粘著性等，溶液的粘度不受酸、熱及鹽類的影響，口感清爽，以及 的雙歧因子成份，這些特性使其具有很多特的功能而廣泛應(yīng)用于眾多領(lǐng)域，將改變飲料

大豆多糖為白色至淡黃色粉末、完全溶解與水中，水溶液粘度低、口感好、無不良氣味。

做為抗結(jié)劑可用于米飯、面條和調(diào)味粉等產(chǎn)品中，能防止淀粉老化，防止面條、米飯的粘結(jié)；

做為可溶性膳食纖維可用于各種需要補充膳食纖維的食品中。

產(chǎn)品用途

1.大豆多糖具有低粘度、口感清爽，尤其在酸性飲料（如酸奶、乳酸飲料）中適口性更好；

2.能乳化蛋白和脂肪，形成穩(wěn)定的乳化溶液，且不受酸、堿、鹽和溫度等影響；

3.優(yōu)良的水溶性膳食纖維：大豆多糖膳食纖維含量高達80％以上，完全溶解于水中