早在清朝咸豐年間，廣、佛兩地路邊開始出現擺木凳供應茶點的小攤。隨著商品經濟的進一步發展，茶館逐漸呈現繁榮的趨勢。如今，喝早茶更是一種普遍的社交和生活方式:一邊喝茶吃茶點，一邊和家人朋友說家長里短。

粵式早茶并非一成不變。為了滿足現代人的口味和需求，許多茶樓在傳統的基礎上進行了創新。他們引入了現代元素，如營養均衡的概念，對食材的選擇和處理方式進行了改進。同時，還結合傳統文化元素，如中國畫、詩詞等，讓人們在品嘗美食的同時，也能感受到深厚的文化底蘊。

廣東飲早茶起源于清代咸豐同治年間，稱“二厘館”，這種館子只提供木桌板凳、一些茶水和簡單的糕點，門口掛著一個牌子，上面寫著“茶話”二字，客人可以在那里休息、聊天、吃東西眾。據說，當時廣東的“二厘館”遍布大街小巷。再后來，清末出現的茶居則是較次的“茶館”，內容也日益豐富起來，終也促成了廣東人“飲早茶”的習俗。

在廣東，人們有喝早茶的習慣，早茶主要由中式點心和茶水構成。配茶的點心除廣東人愛吃的干蒸馬蹄糕、糯米雞等外，還有的早茶四件套干蒸燒賣、水晶蝦餃、鮑汁鳳爪、豉汁排骨，隨著近年來外來文化的交流與融合，廣州的茶樓也陸續增加了西式糕點。

在廣州的茶樓里，時常會看到一家老小坐在一起飲早茶。桌子上除了一壺茶外，還有許多件點心，大家常吃的少不了廣式點心的“四大天王”：叉燒包、蝦餃、蛋撻和干蒸燒賣。

廣式早茶能讓人們心心念念上，與其堅守與創新兼顧的特性有非常大關系。從誕生開始，"一盅兩件"便是廣式早茶的代名詞之一。一盅即茶盅，兩件即兩籠點心，早茶的靈魂不僅是慢慢"嘆"茶所代表的生活哲學，還有那堅守傳統卻又千變萬化的粵式點心。
通過吃豬大腸是可以帶來很多好處的，豬大腸中的營養很充分，因此吃一些豬大腸來補充營養，是非常可靠的，通過補充營養能夠讓我們的體質增強，所以體質虛弱的人是比較適合吃豬大腸來進行溫補的，通過吃豬大腸還可以起到促進消化的作用，如果自己的腸道消化能力不是很好的話，那么吃一些豬大腸可以讓自己的腸道消化能力提升。
豬大腸本身就是屬于寒性的一種食材，而且豬大腸具有滑腸的作用，如果自己存在腹瀉的情況，那么一定要注意，不可以吃豬大腸，因為腹瀉的人如果吃豬大腸的話，會使腹瀉的病癥加劇，對自己的腸道會造成一定的刺激，所以大家平時應注意自己的身體健康狀況，如果出現了腹瀉的話，千萬不要吃豬大腸了。
豬大腸和海鮮是不可以放在一起吃的，這在平時吃豬大腸的時候一定要避免，因為豬大腸和海鮮都是屬于寒性的，寒性的食物和寒性的食物，一旦結合的話寒氣會加重，對自己的脾胃會造成刺激，而且還有可能會造成痛風的情況出現，所以大家一定要注意，豬大腸和海鮮是不可以放在一起吃的。