醬香型白酒 53°白酒口感濃郁、醇厚，帶有醬香味和微甜味，適合搭配多種菜肴食用；在中國，53°白酒是比較受歡迎的一種醬香型白酒，也是重要的白酒牌子之一。

茅臺鎮醬香型白酒是中國的白酒之一，其特點如下：
1. 醬香濃郁：茅臺鎮醬香型白酒的醬香味道濃郁，香氣特。其香味主要來自于發酵過程中產生的醬香酵母和陳釀過程中的復雜化學反應，具有特的風味。
2. 口感醇厚：茅臺鎮醬香型白酒口感醇厚，柔和，回味悠長。其酒體豐滿，酒液清亮，醇和的口感讓人愉悅。
3. 酒體厚重：茅臺鎮醬香型白酒的酒體厚重，酒精度較高，通常在53度以上。這使得它具有較強的酒體感，給人一種濃烈而特的口感體驗。
4. 口感復雜：茅臺鎮醬香型白酒口感復雜多樣，具有多層次的味道。在口中品嘗時，可以感受到醬香、果香、花香以及一些特殊的香料味道，給人以豐富的味覺體驗。
5. 陳年悠久：茅臺鎮醬香型白酒通常需要經過較長時間的陳釀才能達到佳口感和風味。經過數年甚至數十年的陳年，酒體更加醇厚，香氣更加濃郁，品質更加優良。
總之，茅臺鎮醬香型白酒以其特的醬香味道、醇厚的口感和復雜的風味而，被譽為中國白酒的瑰寶。

白酒釀酒設備如何接酒，接酒有哪些要求?
說到如何接酒可能好多懂一點釀酒技術的人也知道點，從出酒開始把全部的酒接到一起只接到50度，或者是接到當地常喝酒的度數，這也是一種接酒的方法，但不科學。
白酒釀酒設備在蒸餾的時候應該如何接酒，接酒又有哪些要求呢?
1、接酒的方法：
按酒度數高低劃分，可把白酒分為：
高度白酒——酒的度數為50度以上;
中度白酒——酒的度數為30-49度;
低度白酒——酒的度數一般為29度上下;
米酒制作設備——接酒
2、為了酒的質量，比較好的方法是“掐頭去尾留中間”
處理酒頭酒尾有兩種方式，一是將酒頭酒尾放一起蒸餾鍋內物料一起蒸餾二是將酒頭酒尾放在一起單重新蒸餾，第二種方法能得到60度以上的高度酒，這種酒可以做配制低度酒的酒基，也可以和50度以下的酒兌制成50度以上的高度酒。
3、每100斤糧食接0.5斤酒頭，將頭尾酒摻入第二鍋酒醅一起蒸餾，可增加香味
4、商品酒處理(高、中、低)
為了適合不同消費者的需求，分為高(50度以上)、中(49度到30度)、低(29度以下)度三個缸來接，而且都過催陳設備成為陳酒。

坤沙酒是一種以高粱為原料釀制的傳統白酒，具有以下特點：
1. 酒質純凈：坤沙酒采用高粱為原料，經過多道工序進行精心釀制，酒質純凈，口感細膩。
2. 香氣濃郁：坤沙酒釀造過程中，采用傳統的固態發酵和蒸餾技術，使得酒中的香氣得以充分釋放，散發出濃郁的香氣。
3. 口感醇厚：坤沙酒經過長時間的陳釀，口感醇厚，回味悠長。酒體圓潤，柔順，帶有一定的甜度。
4. 色澤透亮：坤沙酒的色澤透亮，呈現出琥珀色或者金黃色，色澤鮮亮，清澈透明。
5. 適宜搭配：坤沙酒適宜與菜肴搭配，能夠提升菜肴的口感和風味。無論是燒烤、火鍋還是家常菜，都能與坤沙酒搭配出美味的組合。
總的來說，坤沙酒具有酒質純凈、香氣濃郁、口感醇厚、色澤透亮和適宜搭配等特點，是一款受到廣大消費者喜愛的白酒。
純糧的特點是指食物或飲料中所使用的原料完全由谷物類食物組成，沒有添加其他成分。以下是純糧的一些特點：
1. 純糧食物的原料主要是由谷物類食物組成，如小麥、大米、玉米、燕麥等。這些谷物富含碳水化合物、蛋白質、纖維和多種維生素和礦物質，是人體所需的重要營養素來源。
2. 純糧食物不添加其他成分，如糖、油脂、添加劑等。這使得純糧食物更加純凈，不含人工添加物。
3. 純糧食物具有較高的飽腹感，因為谷物類食物富含纖維，可以胃排空時間，使人們更長時間感到飽腹，減少進食量。
4. 純糧食物的熱量相對較低，適合控制體重和。相比于其他加工食品，純糧食物中的碳水化合物和脂肪含量較低，有助于控制熱量攝入。
5. 純糧食物具有豐富的營養價值，包括蛋白質、維生素、礦物質和纖維等。這些營養素對人體的生長發育、維持健康狀態和預防疾病都至關重要。
6. 純糧食物通常具有較低的食品原性和致敏性，適合一些對食物或對某些成分敏感的人群食用。
總之，純糧的特點是純凈、營養豐富、低熱量、高飽腹感和適合控制體重等。純糧食物的攝入對于保持健康的飲食習慣和預防疾病重要。
黔醉，歷史悠遠 趙氏酒坊
黔醉酒業集團前身為趙氏酒坊，于公元1911年（清宣統三年），見證歷史變遷和社會動蕩,距今已有百余年歷史。
黔醉酒廠為順應時代發展和行業需求，趙氏酒坊于1998年更名為“黔醉酒廠”于2018年改制為“貴州黔醉酒業（集團）有限公司”，并全面進入集團化運營
位于中國酒都茅臺鎮
? 采用古法傳統工藝釀制醬香型白酒的創新型企業
? 研發、精釀、生產、銷售為一體
?以“仁義黔醉，以和為貴”作為企業精神
?致力于傳播醬酒文化，弘揚酒都精神
?秉承“同心同德，務本興業”的領導理念
?倡導“求實、進取、創新、協同、分享”的核心價值觀
?以堅守工藝，精益求精的質量理念，品牌核心競爭力。
?為實現“民族品牌，中外”的愿景而不懈努力
現有釀酒廠兩個，總釀酒窖池380個，年釀酒總產能3000余噸
釀酒工藝技師(9名)，工匠(210名）
黔醉酒莊壇廠園區
黔醉酒莊壇廠園區為黔醉集團總部辦公中心，坐落在壇廠經濟開發區，集包裝、儲存、物流、技術研發于一體，總占地300余畝。有分別可儲蓄200噸、500噸、1200噸的8個儲酒區，存貯陳年醬香白酒可達5萬余噸，包裝車間共開設8條標準化生產線，日灌裝生產量可達48萬瓶以上。