鹽城鹽都園區食堂外包推薦公司蔬菜配送
上??禒桋r餐飲服務有限公司旗下食品配送公司,與大型油調味料制造商長期合作,直接購買,免于產生中間成本帶來的連鎖效應。公司和大型肉類合作,直達供給廠家,新鮮原料,建立農業合作社的協議的綠色配料提供。我們可以食堂,連鎖,產品統一集中,和長期服務的科學。我們與制造商緊作,高度食品和飲料衛生,食品,不斷創新,追求,并通過的服務為客戶創造良好的生活空間。菜肴,美味可口。通過不斷努力和追求奉獻贏得了客戶的肯定和信任,自公司成立以來以熱忱的服務為客戶效力。著眼于生產,整體服務,制造衛生餐飲,體現食品價值。
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許多以為成本控制與己無關,在利益上沒有與自己關聯起來,花他人的錢不心痛,這種意識根深蒂固,怎么可能有的成本控制形成?
在這種餐飲企業,僅僅老板關注成本,下屬員工都不聞不問。除了老板之外,沒有人會想到要怎么去成本,因而使很簡單的成本控制也不能付諸實施。
長流水,長明燈的解決,相對于任何一家餐飲企業,都不存在技術上的難題,而僅僅是下屬員工沒有形成成本控制的意識,沒有人愿意伸一下手,付出舉手之勞。
所以,食堂成本控制的,并不是在的上,而是讓每一個員工如何形成成本控制意識,讓他所經手和所看到的投入,都與他的利益關聯起來,讓他由不心痛心痛。他們都對浪費心痛了,成本控制的思路也就都有了。
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其次劃分好的主次也很重要。其實,食堂跟企業差不多,都是要分清楚主次的。因為在日常的中,人員會遇到很多問題,而這些問題有大的,也有小的,有急需處理的,也有的可延后處理的。至于如何區分這些問題,則需要人員根據自身的,對這些問題作出一個合理的判斷,分清楚主次緩急,方能食堂的正常運轉。
(1),兼顧!
“無所不備,則無所不寡!”要把什么事情都做好是基本不可能的,一定要分輕重緩急,主次先后;從大處著眼,小處下手,不要使用平均的力量,要以點及面,這樣才能實現你的投資目標。
(2)牢記 “20/80原則”!
你的20%的員工能給你帶來80%銷售記錄,你的20%的產品能給你帶來80%的利潤。留住你的員工,找出你的奶牛型產品,并為你的顧客提供更的服務,但要謹記:沒有其他的那80%,你的餐飲企業也就沒了存在的價值。
做好檢查工作。如果任務目標明確,職責和職權范圍劃分清楚,工作具體的話,上級可以通過一些檢查手段,快速的了解到各個環節的人員的工作情況,整個流程的效率。反之,則會效率。
其實,在食堂的中,經常會遇到有學生投訴菜品單一、食物不好吃等問題。如果者沒有一個良好的了解渠道的話,這些投訴將難以接收的到,長久下去,食堂經營將會越發的艱難。因此,食堂者應該要做好各個方面的檢查,了解食堂的經營情況,這樣才能更好的經營食堂。
想要好高校食堂,看似簡單,實則是非常艱難的。因為,在整個流程中,安全、成本、效率等方面都是者的心頭大石。一旦沒有做好某方面,將會整一個的崩盤。