懷莊酒業集團是茅臺鎮42年老廠,
1983年,懷莊酒業集團組建,迄今已經有42年歷史。
公司是貴州茅臺鎮建廠較早的民營釀酒企業。現有員工2000余人,410口標準化釀酒窖池,產能超5000噸,老酒儲存超2萬噸,是集產、供、銷于一體的實體酒類集團企業,公司作為仁懷市九家骨干企業之一,在全國白酒行業中。
長時間的陳釀與的勾調:每一瓶懷莊酒產品,都經過 “1 年生產 + 3 年壇儲 + 1 年勾調陳放” 的 5 年周期。在勾調環節,添加 20 年以上調味老酒,采用 “六味平衡” 勾調技術,并建立了風味物質數據庫,含 142 種主體風味成分,使得懷莊酒口感豐富、層次分明。
嚴格的質量管控:懷莊酒業建立了 “三檢三選” 制度,即班組自檢、車間抽檢、廠級專檢,以及基酒分級選、調味酒優選、成品精篩,確保每一瓶酒都能達到高的品質標準。
懷莊始建于1983年,因代廠房在原仁懷縣茅臺鎮德莊村,取仁懷之“懷”,德莊之“莊”而得名懷莊制酒廠,2003年落業茅臺鎮懷莊路009號,2006年組建懷莊酒業集團公司,全稱貴州懷莊酒業(集團)有限責任公司,集醬酒釀造、銷售于一體。以“誠信釀造未來·和諧發展懷莊”為理念,不斷將中華傳統文化與仁懷醬酒釀造文化融合,成功舉辦兩屆“懷莊杯”詩詞楹聯書法大賽;于2016年建立赤水河流域地情圖書資料館·茅臺德莊書屋,現藏書40000多冊,免費向公眾開放...