泰州靖江承包工廠飯堂供應食堂蔬菜配送

上海康爾鮮餐飲服務有限公司業務范圍覆蓋長江三角洲地區，主要業務為：上海食堂承包。為學校，工廠和商業大樓提供的，該公司業務部門提供上海食堂承包，食堂托管和送餐業務，并為企業員工提供的定制餐飲服務。該公司擁有一支由人員和廚師組成的團隊，為您提供的餐飲服務和后勤保障。來自各地的廚師人員為每家公司帶來各種各樣適合的美食，能夠員工不同口味的需求。該公司非常菜單的和創新，定期更新菜單，既創新又實惠。

泰州靖江承包工廠飯堂

企業與學校等規模食堂，服務的規范化，康爾鮮餐飲成為非常有實力的代表，不僅發揮了非常好的服務優勢，而且在確保食堂規范化的基礎上，又了保障的。食堂承包公司做到這樣，就是因為已經成規模，有實力，具備了團隊的優勢，為切實在特殊時期防控，發揮了非常重要的作用。

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什么是食堂承包？為什么那些大企業都選擇了飯堂承包？食堂承包是指企業、、學校、等企業、事業單位或團體組織根據需要將飯堂承包給的餐飲公司來，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。
食堂由企業自己經營，除了在上顯得乏力，資金周轉方面，每天都要拿出現金采購原材料。食品品種單一，而且還不能員味，食品衛生狀況不好，飯堂員工難以等諸多問題。
一、責任明確，到位
食堂承包以后，企業、學校、事業單位等只需派飯堂員飯堂狀況，有任何不滿意或不能達到衛生要求的地方，均可以要求飯堂承包商整改，從而使飯堂。
二、靈活經營，需求
現在食堂不但要吃飽還要吃好，而且飯堂承包商為了就餐率、就餐滿意度，則會從“品種多樣化、食物搭配科學營養等角度”出發，調節企業員工飲食，員工的不同口味。讓員工吃到安全、放心、多元化的食品。
三、風險為零，科學
飯堂承包商會每天做出每樣菜種的留樣記錄，以員工的飲食安全。而且會憑多年的飯堂餐飲經營和的團隊，可以做到從食品采購源頭上開始，至食品上到餐桌上整個環節的危害控制。將安全責任事故的危害因素降，從而食品安全和衛生。

泰州靖江食堂蔬菜配送食堂承包經營應遵循＂三從四得，下面就由上海食堂承包的人士為你一下食堂承包之后都有哪些要求。
一、裝盤美化
對烹調成熟的菜肴，大多需要裝飾美化。點綴、盤飾得體，可使菜肴錦上添花，誘人食欲。若將菜肴穿靴戴帽、盤飾繁復，不只使熱菜變涼，影響口感效果，同時無端造成原料的鋪張浪費，糟踏使用資源，增大菜肴本錢，應予摒棄。
二、切割配份
將已經加工的潔凈原料依照規格要求進行切割，并根據成肴原料進行主、配原料的合理配伍，對原料切割要依據原料機理，以使成肴質嫩、方便進食和消化。將不同原料進行組合配伍，更要區別各種原料質地、營養、特征，均衡調劑營養。
三、加工原料
加工原料是對原料進行削洗、摘揀等處理，即將毛料變成凈料、粗料或精料。這時加工得法，浪費少、出凈率高，可使用局部;反之則浪費多、損耗大、發生垃圾后，污染大。要摒棄刁精尖的用料陋習，盡可能少剔除廢棄局部，充分發揮原料的烹飪作用。
四、烹調熟制
烹調要根據做菜需要，靈活合理運用烹調技法，對原料營養成分的;根據賓客用餐，少炒勤烹;堆捂，及時銷售，嚴格控制，力求不用各種添加劑，致力于調出原料自身美味。這既是廚藝高超、精良的體現，更是消費者利益的高招。