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小蘇打簡介

· 中文名稱

碳酸氫鈉

· 外文名稱

Sodium Bicarbonate

· 別稱

小蘇打，重碳酸鈉，酸式碳酸鈉，重曹，Baking Soda

· 化學式

NaHCO?

· 分子量

84.01

· CAS登錄號

144-55-8

· EINECS登錄號

205-633-8

· 熔點

270℃（分解）

· 水溶性

7.8g/100ml，18℃

· 密度

2.159 g/c? （固體）

· 外觀

白色粉末或單斜晶結晶性粉末

物理性質

白色晶體，或不透明單斜晶系細微結晶，無臭、味咸，可溶于水。在水中溶解度為7.8g（18℃）、16.0g（60℃）。

化學性質

常溫下性質穩定，受熱易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃時完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。既能與酸反應又能與堿反應。與酸反應生成相應的鹽、水和二氧化碳，與堿反應生成相應的碳酸鹽和水。除此之外，還能與某些鹽反應，與氯化鋁和氯酸鋁發生雙水解，生成氫氧化鋁和鈉鹽還有二氧化碳。

小蘇打用途

焦化廠使用小蘇打主要用于煙氣脫硫。? 小蘇打，?化學名為碳酸氫鈉（?NaHCO3）?，?在工業上被廣泛應用于煙氣脫硫領域，?特別是在焦化廠、?電廠、?垃圾焚燒廠等場所。?小蘇打作為脫硫劑，?通過逆流噴射系統被噴入煙道中，?與煙氣中的酸性物質（?如SO2）?進行反應，?生成相應的鹽和水，?從而達到凈化煙氣的目的。?這種脫硫技術稱為鈉基干法脫硫（?SDS）?技術，?其副產物主要為NaCl，?可以回收再利用于生產純堿等。? 在實際應用中，?小蘇打的顆粒大小對其脫硫效率有直接影響。?顆粒較大的小蘇打效率較低，?成本較高，?因此通常需要將小蘇打研磨至一定細度以提高反應活性。?例如，?為了達到較高的反應活性，?小蘇打的細度需達到d90 < 20 μm，?即粒度小于20微米的小蘇打能更好地與煙氣中的酸性物質反應，?提高脫硫效率。? 此外，?小蘇打在工業上還有其他多種用途，碳酸氫鈉可直接用于鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑，以及用于農業浸種等。 食品工業中一種應用廣泛的疏松劑，用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬復合為堿性發酵粉，也可與純堿復合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產酸堿滅火機和泡沫滅火機。橡膠工業利用其與明礬、碳酸氫鈉發孔劑配合起均勻發孔的作用用于橡膠、海棉生產。冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產生色花,以及畜牧業養殖、飼料添加、水處理、脫硫等。

用作分析試劑、無機合成以及食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。可直接用作羊毛的洗滌劑、