除了大鍋爐和吊湯灶，鴻泰萊還提供各種傳統川菜和新創意菜肴，每道菜都有自己的特色和美味。無酒精食堂的菜單上還有一些特殊的素食菜肴，可以滿足不同人群的需求。

與無酒精燃料火爐相比，植物油食堂火爐更節能、更環保。植物油食堂火爐一般采用壓榨植物油作為燃料。它們不污染環境，，燃燒效果明顯。同時，它們還可以確保食物在使用過程中的營養和味道。植物油食堂火爐的使用壽命一般比傳統燃氣灶長，成本低，為中小企業提供了更好的選擇。

吊湯灶是陜西的傳統烹飪工具，近年來逐漸發展成為一種新型的環保產品。陜西渭南吊湯灶采用清潔、環保、熱的無醇燃料火源，不會產生二氧化碳、一氧化碳等有害氣體。用吊湯灶烹制的食物色、香、味俱佳，保留了完整的營養價值，更健康、更美味。