食品添加劑行業(yè)：用作增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑等，用于改善食品的質(zhì)地和口感，提高其儲存穩(wěn)定性。可用于果汁飲料、酸奶、冰淇淋、蛋糕、面包等食品。具體用量需根據(jù)食品種類和工藝要求確定，通常需先將其溶解于水中，再與其他食材混合均勻，避免過量添加以免影響口感。

簡介：交聯(lián)羧甲基纖維素鈉是由羧甲基纖維素鈉經(jīng)交聯(lián)反應(yīng)制得的不溶于水的白色粉末。它具有強(qiáng)大的崩解性能，在片劑、膠囊和顆粒劑中常用作崩解劑，能夠快速吸收水分并膨脹至原體積的4-8倍，從而促使制劑迅速崩解。

用法用量：
在紡織應(yīng)用中的具體用量需根據(jù)紡織品種類和印染工藝的需求來確定。例如，在漿紗過程中，添加量一般為1%~2%。

交聯(lián)羧甲基纖維素鈉（Croscarmellose Sodium）是一種化學(xué)物質(zhì)，其CAS號為74811-65-7。該物質(zhì)的分子式未在我搜索到的資料中明確給出，但部分資料提到其分子量約為90000 - 700000 。交聯(lián)羧甲基纖維素鈉的性狀為無色、白色或灰白色粉末 。

在食品添加劑領(lǐng)域，交聯(lián)羧甲基纖維素鈉主要用于食品工業(yè)中作為增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑，以改善食品的質(zhì)地和口感 。

需要注意的是，交聯(lián)羧甲基纖維素鈉在醫(yī)藥工業(yè)中的應(yīng)用主要作為藥物載體，用于片劑的粘結(jié)劑和成膜劑，以及針劑的乳化穩(wěn)定劑
。然而，根據(jù)相關(guān)法規(guī)，該物質(zhì)于工業(yè)和科研用途，不可用于人類或動物的臨床診斷或治療 。