該酒店負責人表示，使用燃料植物油和無醇燃料油不僅可以更好地保護環境，還可以降低酒店的運營成本。雖然這種新型燃料的價格相對較高，但在長期使用中可以體現成本節約。

由于無酒精燃料火爐使用的燃料不含甲醛、劇毒物質和顆粒，可以有效減少廚房燃氣使用過程中產生的有害氣體和固體灰塵對人體的危害。此外，無酒精燃料火爐具有烹飪、省時省力、使用壽命長等優點。

吊湯灶是陜西的傳統烹飪工具，近年來逐漸發展成為一種新型的環保產品。陜西渭南吊湯灶采用清潔、環保、熱的無醇燃料火源，不會產生二氧化碳、一氧化碳等有害氣體。用吊湯灶烹制的食物色、香、味俱佳，保留了完整的營養價值，更健康、更美味。