營口冷庫安裝，營口冷庫設備，大連佳通制冷設備有限公司安裝師傅經常接到客戶的電話，說想建一個冷庫，可對于自己的產品想要建一個什么樣的冷庫也不 是特別的清晰。特別是需要低溫冷藏東西的，是冷藏還是冷凍？。

我們通常把保鮮庫、冷藏庫、冷凍庫 都統稱為冷庫，不過三者之間的區別還是很大的。 

在業內，我們根據所放的產品不同，對冷庫溫度的要求，通常把冷庫劃分為以下幾種： 保鮮庫的庫溫一 般在0℃~5℃，主要用來保鮮，即在較長時間內大限度地保持農產品原有的品質和新鮮度，農產品活體本 體盡量不死亡，細胞在冷藏的過程中處于休眠狀態，減少營養的損耗，保持鮮活的品質。這個就是一般 應用于果蔬這一類。現在的果蔬產業，都是集中種植，在運輸、出售等過程中，不可避免的要利用冷庫 去保持果蔬應有的營養成分。

 二、冷藏庫 冷藏庫的溫度一般為-15℃～-18℃。一般是不定期的逐步的將 食品放入冷庫，經過一段時間，冷庫的溫度達到-18℃，取貨也是不定期、不定時的。對這"一段時間"沒 有具體要求，這就是典型的冷藏庫。比如說肉類，水產都存放溫度有較高要求，保持肉類不變質。而且 在出售過程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷庫都冷藏庫。

 冷凍低溫庫的庫溫一般為-22 ～-25。它是用各種制冷設備，即人工制冷的方式，使室內保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等 需要在-25℃庫溫下保存才不會變質，如冰淇淋儲藏時達不到-25℃，它的香味就沒有了；海鮮食品的鮮 味和口感就差多了。低溫庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經過一段時間冷庫的庫溫達到25℃，對這段時間沒有特殊的冷庫設計工藝及技術要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求，在-22℃～ -25℃之間，這就是典型的低溫庫。凍庫相比于保鮮庫，它的作用機理有很大的不同，過低的溫度會造成 食品如肉類海鮮細胞組織死亡，新鮮程度會受到很大的影響，所以對于果蔬肉類的儲藏，并不是溫度越 低越好。

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