口糧酒是一種以谷物為原料,經過發酵和蒸餾而制成的酒類。它具有以下特點:
1. 原料豐富多樣:口糧酒的原料可以包括大米、小麥、玉米、高粱等多種谷物,因此口糧酒的風味和口感也各不相同。
2. 香氣濃郁:口糧酒在釀造過程中會釋放出豐富的香氣,如果香、花香、麥香等,使得口糧酒具有特的風味。
3. 酒精度高:口糧酒經過蒸餾后,酒精度較高,一般在40%以上,因此口糧酒具有一定的較高的醇度和濃郁的口感。
4. 味道醇厚:口糧酒的口感醇厚,柔和順滑,回味悠長。口糧酒的口感和味道會因不同的原料和釀造工藝而有所不同。
5. 適合陳釀:口糧酒適合進行長時間的陳釀,陳年后的口糧酒更加醇香,口感更加細膩。
總的來說,口糧酒具有豐富多樣的原料、濃郁的香氣、高酒精度、醇厚的口感和適合陳釀等特點,使得口糧酒成為一種受歡迎的酒類。
53度醬香酒是一種中國傳統的白酒,具有以下特點:
1. 酒精度高:53度是指醬香酒的酒精度數,相對較高,使得其口感較為烈性,具有一定的感。
2. 醬香濃郁:醬香酒的特點之一是香氣濃郁,具有特的醬香味,香氣復雜,包括醬香、麥香、果香等多種香氣。
3. 口感醇厚:53度醬香酒口感醇厚,柔順,回味悠長,具有一定的酒體和酒澀感。
4. 陳年悠久:好的53度醬香酒需要經過長時間的陳放,使得其口感更加醇厚,香氣更加濃郁。
5. 適宜搭配食物:53度醬香酒在中國餐桌上常常作為佐餐酒使用,能夠提升食物的口感和味道,尤其適合搭配燒烤、火鍋等重口味的食物。
總的來說,53度醬香酒具有酒精度高、醬香濃郁、口感醇厚等特點,是中國傳統白酒中的一種代表。
純糧是指由純糧食原料制成的食品或飲料。其特點包括:
1. 健康營養:純糧食原料通常富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等營養成分,能夠提供身體所需的能量和營養。
2. 純凈:純糧食原料一般不含添加劑、防腐劑、人工色素等化學物質,相對較為純凈。
3. 原味濃郁:純糧食原料的原味較為濃郁,能夠保留糧食的原有風味和口感。
4. 特口感:純糧制品通常具有特的口感,如面食的彈性、酒類的香醇等,能夠給人帶來愉悅的食用體驗。
5. 提供能量:純糧食原料中的碳水化合物是人體主要的能量來源,能夠為身體提供持久的能量。
6. 適宜消化吸收:純糧食原料中的纖維素含量較高,有助于促進消化系統的正常運作,提高食物的消化吸收率。
總的來說,純糧的特點是健康營養、純凈、原味濃郁、特口感、提供能量和適宜消化吸收。
碎沙酒是一種以碎沙為原料釀制的傳統酒品,具有以下特點:
1. 原料特:碎沙酒的主要原料是特定的碎沙,這種碎沙通常是從特定的地理環境中采集而來,因此具有特的口感和風味。
2. 釀造工藝特:碎沙酒的釀造工藝特,一般需要經過多道工序,包括碎沙的浸泡、發酵、蒸餾等過程。這些工序的精細操作和特殊配方使得碎沙酒具有特的口感和香氣。
3. 口感醇厚:碎沙酒通常具有醇厚的口感,酒體豐滿、柔和,順滑。由于碎沙的特殊成分,酒液中常常帶有一些微妙的礦物質味道,使得口感更加豐富。
4. 香氣特:碎沙酒的香氣特,常常帶有一些花香、果香或草本香氣,這些香氣與碎沙的特殊成分相互融合,形成特的風味。
5. 適宜陳放:碎沙酒適宜陳放,經過一定時間的陳化,酒體會更加醇厚,香氣更加濃郁。因此,一些的碎沙酒常常需要經過一段時間的陳化,以達到佳的口感和風味。
總的來說,碎沙酒以其特的原料和釀造工藝,具有醇厚的口感、特的香氣,適宜陳放,是一種具有特色的傳統酒品。
坤沙酒是一種以高粱為原料釀制的傳統白酒,具有以下特點:
1. 酒質純凈:坤沙酒采用高粱為原料,經過多道工序進行精心釀制,酒質純凈,口感細膩。
2. 香氣濃郁:坤沙酒釀造過程中,采用傳統的固態發酵和蒸餾技術,使得酒中的香氣得以充分釋放,散發出濃郁的香氣。
3. 口感醇厚:坤沙酒經過長時間的陳釀,口感醇厚,回味悠長。酒體圓潤,柔順,帶有一定的甜度。
4. 色澤透亮:坤沙酒的色澤透亮,呈現出琥珀色或者金黃色,色澤鮮亮,清澈透明。
5. 適宜搭配:坤沙酒適宜與菜肴搭配,能夠提升菜肴的口感和風味。無論是燒烤、火鍋還是家常菜,都能與坤沙酒搭配出美味的組合。
總的來說,坤沙酒具有酒質純凈、香氣濃郁、口感醇厚、色澤透亮和適宜搭配等特點,是一款受到廣大消費者喜愛的白酒。
黔醉,歷史悠遠 趙氏酒坊
黔醉酒業集團前身為趙氏酒坊,于公元1911年(清宣統三年),見證歷史變遷和社會動蕩,距今已有百余年歷史。
黔醉酒廠為順應時代發展和行業需求,趙氏酒坊于1998年更名為“黔醉酒廠”于2018年改制為“貴州黔醉酒業(集團)有限公司”,并全面進入集團化運營
位于中國酒都茅臺鎮
? 采用古法傳統工藝釀制醬香型白酒的創新型企業
? 研發、精釀、生產、銷售為一體
?以“仁義黔醉,以和為貴”作為企業精神
?致力于傳播醬酒文化,弘揚酒都精神
?秉承“同心同德,務本興業”的領導理念
?倡導“求實、進取、創新、協同、分享”的核心價值觀
?以堅守工藝,精益求精的質量理念,品牌核心競爭力。
?為實現“民族品牌,中外”的愿景而不懈努力
現有釀酒廠兩個,總釀酒窖池380個,年釀酒總產能3000余噸
釀酒工藝技師(9名),工匠(210名)
黔醉酒莊壇廠園區
黔醉酒莊壇廠園區為黔醉集團總部辦公中心,坐落在壇廠經濟開發區,集包裝、儲存、物流、技術研發于一體,總占地300余畝。有分別可儲蓄200噸、500噸、1200噸的8個儲酒區,存貯陳年醬香白酒可達5萬余噸,包裝車間共開設8條標準化生產線,日灌裝生產量可達48萬瓶以上。
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