選購要點(diǎn) 因素 說明 切割需求 根據(jù)常用食材選擇切片、切絲或切丁功能。 產(chǎn)能 小型（家用/小店）選10-20kg/h，大型商用選100kg/h以上。 刀片材質(zhì) 食品級(jí)不銹鋼（304或420鋼）更耐用、易清潔。 安全性 是否有防護(hù)罩、緊急制動(dòng)功能。 清潔便捷性 可拆卸刀盤、防水設(shè)計(jì)更易維護(hù)。 品牌與售后 優(yōu)選品牌（如飛雪、九陽、Robot Coupe）。

日常維護(hù)規(guī)范
1. 使用后應(yīng)立即拆卸可清洗部件，避免食物殘?jiān)珊?br />
2. 定期檢查刀片鋒利度，鈍化刀片應(yīng)及時(shí)更換

3. 電機(jī)部位避免進(jìn)水，清潔時(shí)使用微濕布料擦拭

4. 長(zhǎng)期不用時(shí)應(yīng)將刀組涂抹食用級(jí)潤(rùn)滑油防銹

在技術(shù)創(chuàng)新方面，志高切菜機(jī)還擁有諸多智能化設(shè)計(jì)，例如雙調(diào)速功能，可以根據(jù)食材的不同需求自由調(diào)節(jié)刀片速度，確保每次切割都符合標(biāo)準(zhǔn)。機(jī)器的低噪音設(shè)計(jì)也為廚房環(huán)境帶來了更好的體驗(yàn)，降低了工作時(shí)的噪音干擾，創(chuàng)造了一個(gè)更加舒適的操作氛圍。