使用時通常先將其溶解于水中，再與其他食材混合均勻，具體用量根據食品種類和工藝要求確定，需符合相關食品安全標準，同時要避免過量添加影響口感。

在建筑材料中，作為增稠劑和保水劑，可改善施工性能。具體用量和處理方式需根據工業產品的具體需求和工藝條件進行調整。

該物質的分子式未在我搜索到的資料中明確給出，但其分子量范圍在90000至700000之間。性狀方面，交聯羧甲基纖維素鈉通常為無色、白色或灰白色粉末。