預處理階段 ? 清洗與分選：
魚類需清洗表面黏液、雜質，并根據種類和大小分類，確保后續處理效率。 ? 去頭、去內臟：
通過人工或自動化設備切除魚頭、魚尾，清除內臟和黑膜（腹膜），減少腥味。 ? 剖片或切割：
將魚體沿脊柱剖成兩片魚片（帶骨），或進一步切割成適合采肉機處理的小塊。

接下來，應該分步驟說明。預處理，比如清洗、去頭去內臟，然后可能需要切割。然后是采肉的機械部分，可能需要用到采肉機，通過滾筒和帶孔刀片擠壓魚肉，讓肉從孔中擠出，而骨頭和皮被分離出來。這時候需要解釋滾筒的工作原理，壓力如何應用，不同孔徑的影響，比如細孔得到細膩的肉，粗孔可能保留更多纖維。

魚肉采肉（也稱魚肉分離或魚肉采?。┦侵笍聂~類中分離出可食用魚肉的過程，去除魚骨、魚皮、內臟等不可食用部分，終得到純凈的魚肉。其工作原理主要基于物理機械分離技術，廣泛應用于食品加工行業（如魚糜、魚丸、魚糕等產品的生產）

魚肉采肉機用途有那些;
魚肉采肉（也稱魚肉分離或魚肉采取）是指從魚類中分離出可食用魚肉的過程，去除魚骨、魚皮、內臟等不可食用部分，終得到純凈的魚肉。其工作原理主要基于物理機械分離技術，廣泛應用于食品加工行業（如魚糜、魚丸、魚糕等產品的生產）