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中文名谷維素 

外文名Oryzanol 

別名gamma-Oryzanol 

分子量602.8861

熔點135 ℃

沸點663.2℃ at 760 mmHg

密度1.1g/cm3

閃點193.8 ℃

其他應用：在食品領域，可作為油脂穩定劑、食品保鮮劑，也用于生產谷維素營養油、谷維素飲料等。在化妝品領域，可用于制作油膏、冷霜、乳液等，在抑汗、防曬等方面均有應用。

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