面向地區：山東菏澤

產品用途：食品級增稠劑

中文名稱:大豆分離蛋白

中文別名:豆蛋白質中文名: 蛋白質 ;
組成: 20多種氨基酸 ;
舊稱: “朊（ruǎn)” ;
分子量: 平均每個氨基酸為100 ;
形成方式: 脫水縮合 ;
結構: -四級 ;
英文名: protein ;
別稱: 朊 ;

英文名稱:SOY PROTEIN ISOLATE

英文別名:Soya protein

CAS:9010-10-0

EINECS:232-720-8

感官指標

外觀呈淡黃色、乳白色粉末，無肉眼可見外來雜質，其它功能性指標可按用戶要求確定。

理化指標

蛋白（干基）%≥90 脂肪%≤1

水分%≤7.0 灰分%≤6.0

粗纖維≤1 氮溶解指數（NSI）≥85～95

砷mg/kg≤0.5 鉛mg/kg≤1.0