植物油廣泛應用于大型車輛、船舶、發電機等領域。主要用作植物油機的液體燃料。由于高速植物油機（汽車）比植物油機節省的燃油多，植物油需求增長率大于植物油。植物油具有能耗低、環境污染小的特點，因此一些小型甚至車輛也采用植物油。
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吸入性中毒的特點是反復暈厥、眼球震顫和淋巴細胞增多。口服后的急性中毒可分為三個階段：階段主要是神經系統癥狀，輕則類似脂肪酸甲酯中毒，重則昏迷、驚厥，后死亡；第二階段心肺癥狀明顯，重癥患者可出現肺水腫、支氣管肺炎和心力衰竭；第三階段主要表現為不同程度的腎功能衰竭。
